ЛибАманда / Флицкр / ЦЦ 2.0
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 24 до 30 порција
Ооеи Гооеи маслачка торта једна је од оних торти које ћете можда виђати на потлуцкама и забавама. Врло је једноставан за израду и изузетно је богат.
Маслац за торту печен је са основним састојцима: путер, шећер, јаја, брашно и средства за квашење попут прашка за пециво или соде бикарбоне. Сматра се једним од најважнијих колача у америчком печењу.
Маслац за колаче традиционално се прави методом кремирања у којем се путер и шећер прво туку док не буду течни да би се у маслац унео ваздух. Јаја се затим додају постепено, после чега наизменично додају делове влажних и сувих састојака. Масластични колачи су обично богати и влажни када се чувају на собној температури, али имају тенденцију да се укруте, осуше и изгубе укус када се охладе.
Торта Гооеи путер настала је у Сент Лоуису током 1930-их. Како прича, колач је први пут направио случајно пекар из области Саинт Лоуис који је покушавао да направи обични колач за колаче, али је преокренуо пропорције путера и брашна.
Колач од маслачка од путера обично је висок центиметар и често се праши шећером у праху. Иако је сладак и богат, помало је чврст и може се исећи на комаде попут бровниеја. Колач од маслачка од маслаца често се служи као врста кафе колача, а не као формални десертни колач.
Комисија за конвенције и посетиоце у Ст. Лоуису истиче место на својој веб страници под називом Гооеи Лоуие - место за Гооеи Буттер Цакес. "Додјите да пробате јединствену торту у Ст. Лоуису. Најбоље колаче за Гооеи маслац од Ст. Лоуисанса, седам година заредом: 2009-2015. Сви се укуси пеку свакодневно од нуле у малим партијама."
Овај рецепт за колаче са маслацем Ооеи Гооеи захтева читаву пола шоље путера. То, у комбинацији са осам унци крем сира, чине ове посебно богатима.
Састојци
- 1 кутија / 18 унча жута мјешавина за торту
- 1/2 шоље путера (собне температуре)
- 4 јаја
- 8 унци крем сира (собне температуре)
- 1 килограм шећера у праху
- 1 кашика ванилије
- 1 шоља ораха (сецканих)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Лагано подмазати посуду за печење величине 9к13.
Комбинујте мешавину колача и путер са блендером за пециво до мрвице. Ручно мешати у 2 јаја.
Притиснути смешу у припремљену тепсију. Електричним миксером тукли крем сир. Постепено додајте шећер у праху. Кад се једном сједини додати ванилу. Ручно мешати са сецканим орасима.
Распоредите на непечену кору. Пеците 35 до 40 минута.
Охладите у тепсији на жицама.
Ооеи Гооеи маслачку нарежите на комаде.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- Американац
- пикник
