Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 6 порција (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 195 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 195 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 112мг | 37% |
| Натријум-103 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 126мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ако тражите рецепт за класични старински пудинг од круха са или без грожђица, ово је одличан избор. Овај пудинг послужите уз домаћи или купљени десертни сос или сируп. Умак од вискија (или бурбон) укусно се каше преко пудинга. Јаворов сируп - или сируп од трске - је добар избор ако немате сос за десерт.
Сјецкани орашасти орах или орах су неки од могућих додатака овом пудингу или додајте сушене бруснице или боровнице уместо грожђица. Мешавина квасине није претјерано слатка, али десертни сос или сируп заслађују је за послуживање. Слободно додајте додатну кашику или две шећера смеши.
За богатији пудинг, направите нам мастан бриош или хлеб хлеб. Део или цела половина и половина могу заменити цело млеко.
Састојци
- 4 кришке белог хлеба
- 2 кашике путера (омекшани)
- 2 шоље пуномасног млека
- 3 велика јаја (претучена)
- 1/3 шоље гранулираног шећера
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 1 кашика цимета
- Дасх мушкатни орашчић
- Необавезно: 1/2 шоље грожђица
Кораци за то
Загрејати пећницу на 300 Ф / 150 Ц / Гас 2.
Лагано маслац плитко 2-четвртинско посуду за печење.
Обрежите коре од хлеба; мало их премажите са око две кашике омекшаног путера и распоредите у посуду за печење. Ако су кришке мање од стандардне величине круха, нарежите додатне кришке тако да ће на дну посуде за печење направити цео слој. Одложи.
Загријте млеко у лонцу на тихој ватри док није вруће, али не кључајте.
У посуди комбинујте јаја, шећер и со; добро промешати.
Док жустро кухате, постепено умешајте отприлике једну четвртину врућег млека у мешавину јаја. Додајте преостало вруће млеко, уз стално мешање.
Умутите екстракт цимета и ваниле у смешу јаја и млека.
Роздове поспите грожђем, ако их користите.
Сипајте млечну смешу преко хлеба.
Млевеним мушкатним орашчићем лагано поспите мешавином пудинга.
Пеците пудинг од хлеба откривен у претходно загрејаној рерни око 50 минута или док нож уметнут у средину не изађе чист.
Да бисте мало потамнили врх, укључите бројлер и наставите да кувате минуту или две, или само док врх не порумени.
Послужите топло уз сос од ванилије, карамел сос или купљени десертни сос, по жељи.
Савети
- Повремено проверите датум „најбоље по датуму“ зачинске зачине. Иако неће нужно бити лоши или штетни ако су прошли тај датум, укус и арома могу бити умањени. Када умути малу количину вруће смеше у јајима, то се назива "каљење". Температуру јаја повећавате постепено да их избегнете да кувате. Ако одједном додате јаја у топло млеко, уместо глатког крема, можете додати и кајгана.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- десерт
- јужни
- Божић
