Банана хлеб, свеж из рерне од Катие Воркман / тхемом100.цом.
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Време кувања: 40 мин
- Принос: 1 крух / 12 муффина (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 266 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб / 12 муффина (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 266 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 9г | 43% |
| Холестерол 102мг | 34% |
| Натријум 354мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 46мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Да ли се банане тамне и примећују ли на вашем кухињском пулту? Добро за тебе. Не бацајте их, не оклевајте, само зграбите брашно, шећер и јаја и правите крух од банане. Домаћи хлеб од банане заиста се састави веома брзо, а тешко је замислити домаћу ужину или посластицу или доручак. Признајмо, крух од банане врло је близак рођак торте, а торта је увек добродошла.
Овај хлеб можете направити помоћу стојећег миксера, али ако то учините, користите додатак за лопатицу и немојте да га претерате. Претеривање брзог хлеба резултира тврдим хлебом и муффинима. Желите и даље да видите мрље брашна и пире од банане.
Погледајте варијацију за банане муффине!
Састојци
- 1 3/4 шоље намењеног брашна
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли (кошер или груба)
- 8 кашика незаслађеног путера (на собној температури)
- 3/4 шоље шећера
- 2 велика јаја
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 2 велике банане (врло зреле, огуљене и пире; око 1 шоља)
- 1/2 шоље пињеног млека (или тешка шлаг или павлака)
- Необавезно: 1/2 кафене кашике нарибане наранче или 1/2 чајне кашике млевеног цимета
- Необавезно: 1/3 шоље мини чоколадног чипса за посипање по врху
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 степени. Подмажите лонац за крух од 9 инча с 5 маслаца или спреј са спрејом за кухање.
У мању посуду ставите брашно, соду бикарбону и сол и умутите да се мешају. Одложите смешу од брашна.
У већу посуду за мешање ставите путер и шећер и помоћу електричног миксера туците их док не постану лагани и течни, око 3 минута. Додајте једно по једно јаја, а затим додајте ванилију. Ако га користите, помијешајте банане и пире од маслачка, заједно са корицом наранџе или цимета.
Дрвеном кашиком додајте смешу од брашна у смешу банана у серијама, мешајући док сваки додатак не буде тек уклопљен. На крају тијесто треба једва измијешати (биће густо).
Сипајте тесто у намашћену теглу. По жељи поспите чоколадним чипсом по врху.
Пеците крух од банане док чачкалица или дрвени ражњић уметнут у хлеб не постане чист, око 45 минута. Пустите да се крух од банане охлади у шерпи на жицама за ношење 10 минута, а затим крух избаците из таве и оставите да се хлади усправно на жицама.
Лака варијација: Банана муффини! Овај бананин хлеб може за неколико секунди постати банана за колаче. Следите доленаведена упутства, само користите лименку за муффине обичне величине уместо таве од хлеба. У сваку од 12 шољица за муффине ставите облог за папир и напуните их три четвртине пуних тестова. По жељи прелијте мини чоколадним чипсом и додајте муффине у рерну на смањено време печења од 23-27 минута. Муффини се раде ако се повуку на леђима када их додирнете у средини и ако чачкалица уметнута у средину изађе чиста. Обавезно оставите да се муффини охладе у лименци на жицама 5 минута пре него што их искључите један по један и оставите да се охладе усправно на сталку.
Ознаке рецепта:
- Брзи хлеб
- брунцх
- Американац
- назад у школу
