Јоанне Сцхмалтз / СтоцкФоодЦреативе / Гетти Имагес
- Укупно: 16 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 6 мин
- Време стајања: 2 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 396 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 50г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 396 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 150мг | 50% |
| Натријум-134 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 50г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај укусни рецепт је направљен од свињског каша, исеченог на танке округлице (који се називају и медаљони), маринираног, а затим роштиљаног. Медењаци са свињетином од свињетине са жара лако су рецепт за свако доба године, али посебно су корисни љети.
Маринада за свињетину прави се од зачинског биља, јаворовог сирупа, пилећег бујона, лимуновог сока и путера. Ови састојци додају арому и влагу месу и помажу у гашењу његе. Али будући да је свињска кашика већ тако нежно резано месо, оно се маринира само неколико сати у фрижидеру. Ако месо маринирате дуже од неколико сати, месо ће постати кашасто.
Ову маринаду можете променити на било који начин који желите. Користите мед или нектар агаве уместо јаворовог сирупа; користите сок од јабуке или балзамичног сирћета уместо лимуновог сока; или пробајте сушени босиљак, оригано или пекмез уместо тимијана и мажурана. То је једна од најбољих ствари о рецептима за кување (за разлику од рецепата за печење) - можете их променити у складу са вашим укусом и оним што имате при руци, а они ће и даље радити.
Можете удвостручити овај рецепт да бисте послужили већем броју људи ако желите. Удвостручите маринаду и додајте још листића лука. Ово је одлично јело за забаву. Послужите га уз неколико кришки јабука Гранни Смитх и шпарога или зеленог пасуља, као и воћну салату, уз мало препеченог хлебног хлеба и мало бијелог вина или леденог чаја.
Састојци
- 1 кашика сушеног лишћа тимијана
- 1/2 кашике сувих листова мајорана
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 2 режња белог лука, млевена
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 2 кашике пилећег чорба
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика растопљеног путера
- Свињски кашаљ од 1 до 2 килограма, исечен на кришке од 1/2 "
Кораци за то
У великој пластичној кесици од зиплока комбинујте тимијан, мажуран, сол, бибер, млевени бели лук, јаворов сируп, пилећи презли, лимунов сок и растопљени путер.
Додајте свињске кришке, затворите кесу, окрените да премажете месо и ставите у фрижидер 1 до 2 сата.
Свињетину извадите из маринаде; одбаците маринаду.
Режите свињске кришке на двостраном роштиљу са двоструким контактом 3 до 5 минута док се не скува на 145 ° Ф, или кухајте 6 до 9 минута, окрећући се једном, на једном роштиљу преко средњег угљена. Можете и роштиљ извана на гас или дрвени угаљ; Кувајте 6 до 9 минута, при чему се обавезно проверите да ли је спреман што раније.
Премажите свињетину додатком јаворовог сирупа, по жељи и оставите да одстоји 2 минута, и послужите.
Ознаке рецепта:
- свињетина
- свињски медаљони од свињетине
- вечера
- Американац
