Мицхелле Арнолд / Гетти Имагес
- Укупно: 33 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 шоље (16 порција)
Зашто куповати орасне орахе када можете направити своје? Употријебите комбинацију зачина Цајун заједно с маслацем како бисте направили овај лагани печени пекмез. Орашасти плодови могу да се послуже као залогај за забаву или се пакују и дају као поклони. Скупајте их у обојене целофанске омоте везане луковима и ставите у кригле, или једноставно излијте орахе у мале украсне тегле.
Много је начина на које можете матирати орахе код куће. На пример, да слатки орах може да контрастира ове зачињене пекане, покушајте да глазујете своје пекане: Кувајући их у сирупу од смеђег шећера, створићете укусну и хрскаву посластицу. Преко празника кандирани пекани су пут који доносе додатне ароме цимета и ваниле.
Нема потребе за лепљењем само једне матице. За било коју од ових идеја можете користити мешовите орахе. Зачините мало кикирикија, бадема и кикирикија са чилијем у праху, белим луком и кајеном; фантастично је.
За овај рецепт можете да направите сопствену зачин или изаберете мешавину коју купите у продавници. Такође можете да користите комерцијалну мешавину зачињене соли. Будите креативни са свим оним што имате у сталку за зачине.
Састојци
- За мјешавину зачињавања Цајун:
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика соли
- 1 кашика сушеног босиљка
- 1 кашика сушеног оригана
- 1 кашика сушеног тимијана
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/4 кашике праха белог лука
- 1/4 кашике млевене кајенске паприке
- За Печане:
- 5 кашика плус 1 кашика путера (растопљено)
- 4 шоље лука (две половине)
- 1 кашика мешавине зачина
Кораци за то
Скупите састојке.
Претходно загрејати пећ на 325 Ф.
Комбинујте зачине у малој посуди и формирајте Цајун мјешавину зачина; добро измешати. Одложи.
У великој плиткој тави за печење комбинујте растопљени путер и пекан.
Пеците у рерни 15 минута, повремено мешајући.
Поспите зачином и динстајте око 15 минута дуже, повремено мешајући.
Добро охладити. Спакујте у херметичке посуде и чувајте на хладном и сувом месту до 1 месеца.
Савети
- Ако желите, ови ораси се могу направити у спорим шпоретима. Једноставно комбинујте састојке, поклопите и кувајте 15 минута. Искључите шпорет на ниже и кухајте непокривено додатна 2 сата, повремено мешајући.
Варијације рецепта
- Скоро свако биље и зачини могу се комбиновати за креирање сопствене мешавине зачина. То је нешто што можете направити за једну серију ових орашастих орашастих плодова и свакој групи дати нови завој. Једном када пронађете личног фаворита, помешајте већу количину зачина. Чувајте га уз зачине тако да ове орашасте плодове можете направити кад год желите.
Ознаке рецепта:
- Пецанс
- предјело
- јужни
- Божић
