Јела
- Укупно: 12 мин
- Припрема: 7 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 2 шоље (8 порција)
Будући да се брашно на бази пшенице обично користи као згушњивач за гравирање, Дан захвалности и друге прилике у којима је матирач основни састојак су за оне који следе дијету без глутена. Добра вест је да је пурећи пастиран без глутена лако направити и једнако укусан као и матирање на бази пшенице.
Овај рецепт је основни састојак за Дан захвалности без глутена, али подједнако је угодан у јулу, сервиран са ћуретином на жару. За само неколико минута са једноставним састојцима можете да добијете сок у којем могу уживати сви за столом.
Састојци
- 2 шоље пурећих кашика (и резервисани сокови с таве за печење)
- 2 кашике брашна од слатког пиринча (или кукурузног шкроба без глутена)
- 1/2 воде (млеко и бело вино такође раде)
- Соли по укусу)
- Млевени црни бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Кад се печена ћуретина куха, сипајте сокове у 2 шољне мерне шоље или посуде.
Јела
Помоћу лопатице истрљајте укусну таву капљену у шољу или посуду.
Јела
Кад се масноћа подигне на врх шоље, скинути 1/4 шоље масти и сипати је у средњу таву или лончић. Одбаците преосталу масноћу.
Јела
Пиринчано брашно помешајте са водом. Мешајте док глатко и не отопи.
Јела
Додајте преостале сокове од таве на масноће у тави.
Јела
Умутите растворену смешу од пиринчаног брашна у тепсију и кувајте на средњој ватри уз непрестано мијешање око 5 минута, док се не згусне.
Јела
Додајте со и бибер по укусу.
Јела
Послужите и уживајте!
Јела
Савети
- Постепено прскајте по више слатког пиринчаног брашна ако је потребно да добијете количину дебљине коју тражите. Ако користите кукурузни шкроб за згушњавање, додајте још тако што прво умутите две кашике кукурузног шкроба са 2 кашике хладне воде. То се назива прављење „каше“ и спречиће да се кукурузни шкроб скупи када му се дода у врућу соју. Постепено промућкајте кашику до жељене дебљине.
Варијације рецепта
- Покушајте да користите брашно од слатког пиринча, које се понекад назива и "сусхи" пиринчано брашно, за згушњавање грашевине и супе за одличне резултате. Као алтернатива, можете да користите шкробни шкроб без глутена. Поред тога што користите сокове и капљевине са ћуретине, можете да користите млеко или бело вино да бисте побољшали укус ове пуреће каше.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- прилог
- Американац
- хвала
