Андрев Унангст / Гетти Имагес
Уобичајено питање многих кућних кувара је како бринути о дрвеним кухињским прибором и да ли су санитарни. Дрвене кашике, даске за сечење и други кухињски алати су радне конобе кухиње. Могу се користити за све врсте кувања. Ако се о њему добро брину, дрвени прибор може трајати годинама.
Антибактеријска својства дрвета
Дрво је један од најстаријих материјала који се користе за прављење кухињских алата и то са добрим разлогом. "Дрво је природно антибактеријско од било којег предмета који је створио човек", каже Бриан Хаиес, потпредседник продаје и маркетинга компаније Ламсон & Гооднов, која производи кухињске прибор за јело као и кухињске алате и прибор од јавора. "Дрвеће се природно бори против инфекције, бактерија и плијесни, и иако то више није живи организам, својства дрвета су и даље иста; дрво и даље има ћелије у којима не расту бактерије или плијесни."
Дрвени прибор је такође међу најбољим алатима који се користе на кухињским прибором за нелепљење, јер неће огребати премаз као што је метално посуђе.
Када су направљени, већина дрвених кашика, прибора и дасака за сечење третира се минералним уљима, што ствара инертну, неутралну површину која неће дозволити да бактерије бораве.
Брига о дрвеним прибором
Да бисте дрвене кашике и даске за сечење одржали у најбољем могућем облику, следите ове савете:
- Дрвено посуђе ручно перите врућом водом и благим сапуном. Иако се дрвено посуђе и даске за сечење технички могу очистити у машини за прање судова, то није добра идеја. Високе температуре воде у машини за судове могу да их исуше и доведу до пукотина у шуми. Једноставно прање руку је најбоље за дрвене предмете. Свеже опрану дрвену посуду очистите чистим пешкиром за суђе, а затим их оставите да се потпуно осуше пре него што их одложите. Ако ваше дрвене кашике или даска за сечење почну да изгледају суво или не делују супер глатко, повремено их мажите минералним уљем или мешавином пчелињег воска. Не користите уље на бази хране попут биљног или маслиновог уља, јер ове врсте уља могу пропадати. Дрвене даске и кашике за резање могу се временом цепати када се осуше или су изложене екстремним температурним променама. Одложите раздвојене дрвене алате, јер храна може остати заробљена у пукотинама. Високо пигментирана храна, попут соса од парадајза или бобица, мрље ће дрвено посуђе и даске за сечење. И даље су сигурни за употребу ако се мрље, а мрље ће временом избледети. Дрвени предмети могу упити мирисе снажних арома попут белог лука или уља и пренети мирисе и ароме на другу храну. Да бисте смањили мирис, дрвену површину истрљајте одсеченом страном преполовљеног лимуна или пастом направљеном од соде бикарбоне и воде. Ово ће вам помоћи да неутралишете мирис. Ако вам је ово јако мучно, држите засебну даску за резање и / или прибор за укусније намирнице како бисте избегли преношење укуса. Ако се на вашем дрвеном прибору примете мрље или храпавост, можете их обрисати комадом финог брусног папира. Након тога премажите површину минералним уљем или пчелињим воском.
Уз ове савете, ваше дрвено кухињско посуђе треба дуго да траје.
