Данетте Ст. Онге
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1096 | Калорије |
| 70г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 80г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1096 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 70г | 89% |
| Засићене масти 36г | 179% |
| Холестерол 298мг | 99% |
| Натријум 2600мг | 113% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 80г | |
| Калцијум 1190мг | 92% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Добар рецепт за лазање без глутена може бити изазов за куваре без глутена, јер неколико уобичајених састојака може садржавати глутен. Италијанска кобасица, прерађена маринара или парадајз сос и, упаковане зачине могу садржавати глутен као додатак. И наравно, већина производа резанци од лазање производи се од пшеничног брашна.
Овај рецепт је адаптација рецепта Тилер Флоренце под називом "Дроп-Деад Ласагна" који је представљен у његовој књизи Реал Китцхен оф Тилер Флоренце. Сервирајте ову богату верзију лазање, без глутена, било коме, било када и било где, а коментари ће укључивати „Ово је најбоља лазања коју сам икад имао!“
Састојци
- 2 кутије за резанце од лазање, без глутена
- 1 шоља ситно сецканог црвеног лука
- 4 ситно млевена чешња лука
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 кашика соли
- 2 килограма пусте мљевене говедине
- 2 кашике мешавине италијанских зачина без глутена
- 1 кашика грубо млевених семенки коморача
- 2 псеће конзерве 15 пица без глутена или сос од маринаре
- 1/2 килограма меког козјег сира
- 1 килограм рикота сира
- 1/2 шоље свеже нарибаног сира пармезана
- 2 лагано тучена јаја
- 1/2 шоље фино насјецканог свјежег босиљка
- 1/4 шоље ситно сецканог свежег италијанског першуна
- 1/4 шоље ситно исечених листова оригана
- 1 килограм резаног сира моцареле
- 1 килограм здробљеног сира Монтереи Јацк
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Издвојите сигурну посуду за дубоку лазање.
Напуните велику залиху 2/3 пуну хладном водом. Додајте 1 кашику соли, поклопите поклопцем и прокувајте. Додајте 14 резанци лазање од глутена и кухајте 13 до 14 минута. (Не прекувајте резанци. Наставиће да се кувају након што се лазање пече у рерни).
Оциједите и исперите резанци хладном водом. Сипајте 1 кашику маслиновог уља на резанце и премажите. Ово ће спречити да се резанци зближавају док се хладе.
У велику таву додајте лук, бели лук и 3 кашике маслиновог уља. Сауте два минута.
Додајте млевену говедину и 1 кашику соли. Смеђе месо на средње јакој ватри, повремено мешајући, док се добро не скува.
Прелијте сос од конзерве преко говеђе смеше, додајте 1 кашику италијанских зачина и све комораче. Мешајте да се комбинују и кувајте 10 минута. Повремено мешајте да не би дошло до прегоревања.
У посуди за мешање средње величине помешајте козји сир, сир рикоте, пармезан, јаја, свежи босиљак, италијански першун, свеж оригано, 1 кашику соли и свежу крек паприку.
Скупите лазање: На дно посуде за печење раширите 1 шољу мешавине месног соса. Прекријте ивице 4 резанци лазање на врху соса. Равномерно распоредите 1 шољу месног соса по резанцима. Преко месног соса распоредите 1 шољу мешавине сира / биља. По том слоју равномерно поспите око 2 шоље исецканог сира. Поновите слојеве (резанци лазање, месни сос / мешавина биљних сира / исецкан сир). На врху прекријте 4 резанци од лазање, равномерно их распоредите преосталим умаком од меса и премажите преосталим насјецканим сиром.
Поспите преосталу 1 кашику мешавине италијанског биља равномерно насјецканим сиром.
Пеците 1 сат или до златно браон на врху. Пре послуживања оставите да се одмори 15 минута.
Ознаке рецепта:
- Козји сир
- ентрее
- Американац
- породична вечера
