Гетти Имагес / Лараисх
Парена карфиол је дивно лако и храњиво јело - или одлична база за остале рецепте - и супер је лако. Парење карфиола можете радити у тепсији, у корпи за паре или у микроталасној. А након што се скува, све што требате је да додате прстохват соли и / или бибера, кашичицу воћног маслиновог уља или маслацем путера да се стопите са својим земљаним укусом. Додавање мало сојиног соса или тамарија је једноставно, али укусно, а прскање тостираног сезамовог уља открива нутритивност карфиола.
Уз толико укусних препарата за избор, добра је ствар да постоје само три начина паре карфиола. Изаберите најбољи метод за вас.
Гледајте сада: 3 једноставна начина за кухање карфиола
Парење у тави
Ово је далеко омиљени начин парења карфиола. То укључује једно јело, праву пару и резултира одличном укусом карфиола. Прво улијте око 1/4 инча воде да прокуха у великој тави. Додајте око 1/2 кафене кашике фине морске соли и изрезане и очишћене цветане карфиоле. Покријте тепсију и паре док не буде довољно мекано (око 3 минута за хрско-нежно и до 8 минута за потпуно куване, меке цветове). Пре употребе обавезно исцедите било коју воду из карфиола.
Парење у парној корпи
Ово је класична метода кухања поврћа. Карфиол се ставља у кору за паре или у надјев над кипућом водом. За почетак, донесите литру воде да прокључа на дну лонца у који се уклапа ваша корпа или додатак. Затим ставите изрезане и очишћене цветаче карфиола у корицу за паре и ставите корпу преко кључале воде. Покријте лонац и паре док карфиол не омекша угриз, око 3 минута за хрскаву и до 8 минута за потпуно нежне цветове.
Пара у микроталасној
Парење карфиола у микроталасној пећници је сигурно брзо и практично; међутим, дефинитивно је теже добити поврће упарено до прецизног и равномерног нивоа готове обраде. Поред тога, карфиол упарени у микроталасној пећници може да захтева мало исушивања или сушења у зависности од тога колико се течности користи и колико је микроталасна моћна.
Али ако желите да испробате ову методу, свеже опране цвекле карфиола ставите да вода још увек лепи за њих у велику посуду - мали базен воде требало би да се формира на дну посуде прилично брзо. Ако на дну посуде не видите воду, додајте кашику воде.
Покријте посуду поклопцем или тањиром заштићеним микроталасном пећницом (избегавајте да се пластични омотају у микроталасним пећницама) и кувајте на јакој снази 1 минут. Помоћу виљушке тестирајте нежност и понављајте микроталасну пећницу у интервалима од 15 секунди док се цветача не би спремила на пару. Ако је карфиол доста влажан када га завршите, ставите га између папирних пешкира да се осуши.
Рецепти помоћу паприке од карфиола
Парени карфиол можете јести као и само мало морске соли и можда кашику маслиновог уља. Али кухање овог поврћа на овај начин је такође идеално када додате ароматичан сос или ако га укључите у рецепте који позивају на кувану цветачу. Размислите о додавању купљеног или домаћег песто-а на карфиол од паприке или премажите њежно бело поврће богатим сосом од сира. Парење карфиола први је корак у рецептима попут путер карфиола, карселу од карфиола и сира и „кромпир“ од карфиола.
Како бланширати и замрзнути карфиол за најбољи укус и исхрану
