Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 8 сати 25 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 1 месни крух (8 порција)
Направите овај укусни крумпир с пуретином са ниским удјелом масноће у својој почасној шпоретки за вечеру вечерас. Свака сланутка направљена у спором шпорету биће врло влажна и њежна. Тако можете користити месо са мање масти попут мљевене ћурке или мљевене пилетине, а оно ће и даље бити баршунасто и укусно.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 лук (ситно сецкани)
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1/3 шоље млека
- 1/4 шоље хрена
- 3 кашике чили соса
- 2 јаја
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 1 кашика сухог лишћа мајорана
- 1/4 шоље свежег першуна (млевених)
- 1 шоља меканих свежих хлебних мрвица
- 2 пол килограма пурећа пуретина (светло и тамно месо)
- 3 кашике кечапа
- 1 кашика сенфа
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
У средњој тави кухајте лук и бели лук на маслиновом уљу на средњој ватри док не омекша, око 5 до 6 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Ставите у већу посуду и оставите да се охлади 10 минута. Затим додајте млеко, хрен, сос од чилија, јаја, сол, бибер, мажуран, першун и коприве и добро измешајте.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте ћуретину и лагано, али темељно мешајте рукама, док се не сједине.
Јела једе / Катарина Зунић
Одвојите два комада алуминијске фолије од 30 инча и преклопите да бисте направили две траке од 2к30 инча. Положите траке на дну посуде у Кс узорку, остављајући рубове да висе преко хендикепа.
Јела једе / Катарина Зунић
Пурећу смесу обликујте у хлеб који ће се уклопити у лончић. Поставите на врх траке фолије.
Јела једе / Катарина Зунић
Затим у малој посуди помијешајте кечап и сенф и равномјерно их распоредите по месној штруци.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте лонац и кухајте на лаганој ватри 7 до 8 сати, док термометар за месо не региструје 160 Ф.
Јела једе / Катарина Зунић
Испуните масноћу по потреби током кувања помоћу пурећег густина.
Јела једе / Катарина Зунић
Употријебите траке фолије да бисте подигли месни покривач из посуде када на термометру за месо достигне 160 Ф. Покријте и оставите да одстоји 20 минута пре него што нарежете.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите и уживајте!
Јела једе / Катарина Зунић
Савет
- Увек скувајте лук и бели лук пре него што их додате у месни хљеб једноставно зато што се ово поврће не омекша довољно док се сам месни крух кува и желите да се сви сједине и буду њежни.
Варијација рецепта
- Можете га ароматизирати на било који начин који желите. Ако не волите мажуран, користите сушени босиљак, оригано или тимијан. Додајте више белог лука или користите мање. ако волите зачин, билена млевена паприка била би добар додатак, као и здробљене пахуљице црвене паприке.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- назад у школу
