Јохн Ламберт Пеарсон / Флицкр / ЦЦ 2.0
- Укупно: 85 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 80 мин
- Принос: 1 посуда (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 39 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 посуда (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 39 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 6мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кумкети су цитрусно воће које је у сезони почетком зиме у већини места. Изгледају попут минијатурних, дугуљастих наранџи, и сваки је део њих јестив, осим семенки. У ствари, пилинг је најукуснији и ароматичнији дио кумкета.
Овај једноставан рецепт чини кандиране кумквате клизаче које личе на сићушне точкове. Познате и као чаше кумкват, ове елегантне каше су укусне, али и фантастичне умочене у отопљену чоколаду (или послужене уз било шта ароматизирано чоколадом).
Састојци
- 12 кумкуатс
- 1 шоља шећера
- 1/2 шоље воде
Кораци за то
Оперите кумкете. Нарежите их попречно на танке округле (не дебљине од 1/16 инча). Уклоните и одбаците све семенке док на њих наиђете. Ставите кришке кумквате у посуду.
У малој посуди направите једноставан сируп додавањем шећера и воде на средњој ватри. Стално мешајте док се шећер потпуно не растопи.
И даље топао једноставан сируп прелијте преко кришки кумквате у посуди. Лагано мешајте да бисте били сигурни да су све кумкватне рунде премазане сирупом. Пустите воће да одстоји у сирупу на собној температури 1 сат.
Загрејати рерну на 175Ф. Алтернативно, можете користити свој дехидратор постављен на 155Ф (очекујте мало дуже време сушења).
Исциједите комаде кумквата у другарици преко великог здјеле (будите сигурни да ћете укусни сируп с окусом цитруса сачувати за другу употребу - испробајте га у коктелима или га користите за израду цијелих кумкета).
Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Раширите кумкват-клизаче обложене сирупом на листу у једном слоју, а да се нити један од њих не дотиче. Пеците кисели кумкуат 1 сат и 10 минута.
Извадите лим за печење из рерне. Преокрените сваки комад кандираног кумкета. Да, овај део је мало интензиван. Верујте ми, вреди. Пеците још 10 минута.
Остављене комадиће кумкета оставите да се потпуно охладе пре него што их пребаците у контејнере за одлагање. Чуваће их неколико месеци ако се чувају од влаге и топлоте.
Додатни предлози за послуживање:
Исеците прегршт кандираних кумкета и додајте их било којем рецепту воћа или гранита. Посебно су фантастични код малине или купине.
Притисните кандирани кумкват заобли се у глазуру чоколадног колача.
Иста техника се чудесно слаже са цхеесецакеом: једноставно притисните кумкуат "точкове" на површину цхеесецаке-а по пријатном обрасцу.
Ознаке рецепта:
- кумкуат
- кумкуатс
- десерт
- Американац
