Степхание Киркос
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 82 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 82 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 544мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 75мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Фарме са свежим белим луком упарене су са килограмом зелених шпарога у овој кремастој, али лаганој летњој супи без глутена која још увек има текстуру срдачности поврћа са роштиља.
Роштиљање шпарога и љуске са маслиновим уљем, сољу и бибером додају сухи, летњи укус супи. Кад се омекша, поврће се помеша у чорбу, помијешану са ловоровим листом и мрвицом црвене паприке. Уместо печења на роштиљ, љускице и шпароге могу се испећи.
Свака бујица ове укусне супе испуњена је топлином и зеленилом лета.
Састојци
- Свеже шпароге (опране, крајеви подрезани, исецкани на 1 "дугачке комаде)
- ½ лбс. кашике свежег белог лука (опран и исечен на 1 "дугачке комаде)
- 1 кашика. + 1 кашика кашике. маслиново уље (подељено)
- 6 шољица поврћа без глутена
- 1 ловоров лист
- Сп тсп. пахуљице црвене паприке (или мање, по жељи)
- Со и бибер, по укусу
Кораци за то
Загрејати роштиљ на средње високом.
У великој посуди накапајте по 1 кашику маслиновог уља преко врсте шпарога и белог лука. Зачините сољу и папром. Бацајте док не премажете.
Ставите шпароге и бели лук у корицу за поврће са роштиља (или роштиљ цео и након тога нарежите на комаде од 1 инча). Поставите повртну кору у средину роштиља, а затим затворите поклопац роштиља. Кувајте око 20 минута, повремено бацајући док поврће не омекша и лако га можете пробушити вилицом.
Алтернативно, можете је испећи у великој тави док свијетло зелена и њежна).
Док се поврће пече на роштиљу или суши, комбинујте поврће без глутена, ловоров лист и пахуљице црвене паприке у великој залихи. Закухајте, а затим смањите на лаганој ватри.
Кад је поврће готово, додајте га у залиху чорбе. Загријте и кухајте још 1-2 минуте. Уклоните лонац са ватре. Извадите ловоров лист из јухе и избаците.
Помоћу мешалице за потапање - или обичним миксером који ради у серијама - помешајте супу док не постане глатка.
Јуху поделите у велике чиније и допуните крекером без глутена или домаћим крутонима без глутена. Сервирајте одмах.
Подсетник
Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена.
Увек читајте етикете производа, нису све марке једнаке. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве.
Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Шта су чешњак?
Лукови чешњака су коврчави листови дебљине који расту из корена тврдог белог лука.
Имају благу и слатку арому и укус белог лука.
Можете их припремити на сличан начин као зелени лук, или се креативно користити са песто и хуммусом на бази љускице.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Ознаке рецепта:
- Шпароге
- Американац
- у недељу
- супа
