фотографије тадацарацола / Гетти Имагес
Стапке су одличне за додавање мало укуса или мрвице салати или сендвичу и могу заиста повећати храњиву вредност вашег оброка. На пример, једна шоља зрна граха обезбеђује 119% вашег дневног витамина Ц, а клице брокуле нутриционисти сматрају "суперхраном у борби против рака" због високог нивоа фитокемикалија (углавном сулфорофана).
Када размотрите додатну чињеницу да су клице једини најједноставнији усев за узгој и да их било ко може узгајати у приближно четири центиметра простора на радној површини, не можемо замислити зашто у свакој кухињи нема стакленки с младицама.
Потребна опрема
- Стакленка са широким устима (Масон стакленке за конзервирање су идеалне, али можете поново користити стакленку од маслаца од кикирикија или сока од тјестенине. Само га добро оперите.) Клијали семенкеФино мрежаста цједило или посуда са поклопцем или пластична кеса за чување клица
Семе и сорте
Када купујете семе за клијање важно је да тражите семе које је посебно означено као „клијање семена“ или „за клијање“. Разлог за то је што су они добро очишћени и не садрже патогене. Понекад можете пронаћи пакетиће са клијавим семенкама у баштенским центрима, али ако не, проверите свој омиљени каталог семена; многи сада продају семе за клијање.
Што се тиче сорти, можда ћете се изненадити колико врста поврћа можете јести као клице. Већина нас познаје клице луцерке и клице граха, али сматрају клице младице, клице репе, грашак и сунцокрет. Генерално, свака биљка из које бисте могли јести стабљике и лишће је добра опција за клијање. Биљке са којих једете само плодове (попут парадајза и паприке) неће радити.
Како узгајати младице у тегли
Узгој клица у тегли је једноставан. Ево како то учинити:
- Ставите једну до две кашике семенки у своју теглу и прекријте са око два центиметра топле воде. Оставите то преко ноћи. Осушите воду користећи ситно сито или сирницу. Исперите семе додавањем воде у теглу, промештајући семенке и исушивањем. Понављајте два пута дневно, сваки дан, док ваши клице не добију жељену величину. То ће трајати од три до седам дана, у зависности од сорте клица које узгајате. Стабљике су најбоље када су још прилично мале и тек почињу постајати зелени. Ставите клице у поклопљену посуду или врећицу за складиштење хране са папирним пешкиром унутра да бисте упили вишак влаге. Клице употребите у року од недељу дана.
Иако је узгој клија у тегли веома једноставна метода, постоје и други уређаји које можете купити за клијање, укључујући вишеслојне клице, поклопце за стакленке различитих величина за једноставно испирање и дренирање, па чак и распршиваче који аутоматизирају испирање. процес за вас. То може бити тако једноставно, колико и желите. Било како било, узгој клица је одличан начин да унесете мало више хране у своју исхрану.
