Посуде за сир могу бити једноставне или сложене, у зависности од тога какву забаву бацате и колико новца желите да потрошите. Они могу бити једноставни или компликовани, али сјетите се свега што купујете неколико занимљивих врста сира, слажетећи их са укусним гарнитурама попут воћа, орашастих плодова, крекера и сухомеснатих производа и ваши ће се гости свидети.
-
Избор сира
Схери Л Гиблин / Таки / Гетти Имагес
Да ли желите да послужите јефтин, али пријатељски настројен сир, врхунски занатски сир или можда комбинацију ова два? Шта год да одлучите, имајте на уму ове основне савете:
- Послужите три до шест различитих врста сирева тако да није неодољивоОдаберите сире који имају различите укусе и текстуре. Као опште смернице, свака особа ће појести 2 унције сваки сир. Ако сервирате пуно друге хране или сервирате сир на крају оброка, обично је претпоставити да ће људи појести само 1 унцу сваког сира. То би вам требало помоћи да одредите колико сира купити за тањир са сиром.
-
Посуде за сир и прибор
Сир купола. Антхони-Мастерсон / Гетти Имагес
Сир се може сервирати на било чему, од тањира за вечеру до тањира за послуживање, пластичног пладња, дрвене даске за резање, куполе од сира или мермерне плоче. Будите креативни!
Ако не сервирате нарезан или већ нарезан сир, ножеви са сиром требали би пратити тањир како би гости могли сами да се послужују. Ако не посједујете украсне ножеве сира, једноставно користите ножеве за одрезак (или авион за сир) за тврде сиреве и ножеве за маслац за меки сир. У идеалном случају, сваки сир има свој нож, али сличне врсте сира могу делити исти нож ако је потребно. На пример, Гоуда и Цхеддар могу делити нож, али не желите да се сљубљују различити укуси сира, попут плавог сира и Манцхего.
Гости га увијек цијене када се сваки сир поистовјети са маркицом сира. Осим тога, ослобађа вас одговорности да гостујете госте изнова и изнова која врста сира је на тањиру.
-
Презентација сирева са сиром
Платина за сир. © Имаге 2014 Јеннифер Меиер
Не морате имати диплому из кулинарства да бисте слагали сир на тањиру. Једноставно следите ове савете:
- Прво ставите сир на тањир, а затим на отвореном простору напуните гарнишаре. На кружном или квадратном тањиру напуните средину тањира украсом (попут воћа) и ставите сир по ободу. На правоугаоном тањиру поставите сир у ред са неколико центиметара размака између сваког сира (простор можете напунити гарниром) Ако сервирате клин сира који је нарезао на три стране, размислите о резању огулити са две стране како би гости могли лако да исечу комад сира за јело. Ако сервирате мали точак сира (попут Цамемберта или Мт. Там), исеците мали клин тако да гости знају како сир треба да исечете. Ако сервирате више од три врсте сира, сав сир не ради Не морате бити изложени на једном тањиру. Ако свакој особи сервирате појединачне тањире сира, онда ћете желети да сир буде најслађи до најјачег. Ако служите једну велику посуду са сиром, не брините око тога. Кроз забаву провјерите тањир и провјерите да није у потпуном нереду.
-
Платина с воћем и сиром
Сир и воће. Рицхард Јунг / Гетти Имагес
Воће додаје здравом елементу пладањ сира, а слаткоћа воћа се такође добро слаже са сиром. Можете послужити свеже воће или воћне намазе, попут мармеладе од смокава или зеленог лука од парадајза и јабука. Свјеже воће би требало бити сезонско на основу онога што је свјеже на тржишту.
-
Платина за месо и сир
Сушено месо и сир. © Имаге 2014 Јеннифер Меиер
Сухомеснато месо може претворити сирни пладањ у оброк или врло срдачну ужину. Салами, пршут и јела од пршута и ћуретине најпопуларнији су избор. Остале врсте сухомеснатих производа које се одлично спајају са сиром су канадска сланина, кулателло, шунка серрано и бресаола.
Месо сервирајте у танким кришкама или разваљано, на истој листићи као сир или на тањиру поред сира.
-
Платформа за сир и крекер, сир и хлеб
Крекер од маслиновог уља. © Имаге 2014 Јеннифер Меиер
Хлеб и крекери су најочитије украси за тањир са сиром. Они људима дају нешто да поставе или просире сир и напуне људе да не поједу читаву посуду. Не можете погријешити с танко нарезаним багуетом - то иде са сваком врстом сира. Хлеб у коме су испечени ораси или сухо воће, попут ораховог хлеба или хлеба са марелицама, такође се добро пари са сиром.
Једноставан, обичан крекер неће ометати дегустацију правог укуса сира, али нема ништа лоше у понуди већег избора. Многе продавнице сира нуде све врсте гурманских крекера. Не наглашавајте који ће са сиром најбоље проћи; само купи оно што ти звучи добро.
-
Више додатака сиревима
Гелее. © Имаге 2014 Јеннифер Меиер
Трговине сира пуне су укусне хране за сервирање са сиром. Неколико вредних покушаја:
- Мед
Такође можете да направите сопствене пратеће плоче од сира:
- Вино Гелее са црном маслином
-
Пиће Паирингс
Платина за сир. © Имаге 2014 Јеннифер Меиер
Послуживање сира који се добро спаја са одређеном врстом вина или другим напицима може додати још један слој забаве.
Мање традиционални пари
