Јела / Теена Агнел
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Време хлађења: 12 сати
- Принос: 4 до 5 десет (12 порција)
Хеидесанд је пециво од пецива названо по северноњемачком пејзажу, Лунеберг Хеатх ( Лунербергер Хеиде ). Тло се састоји од песка преосталог од глечера иако је миљама удаљена од океана. Ови хладњачни колачићи са хладним хлебом се топе у устима и осећају се мало песковито. Маслац од ванилије и поврћа чини их укусним.
8 тајни перфектних домаћих колачића
Састојци
- 1 3/4 шоље / 400 грама незаслађеног путер
- 3/4 шоље / 150 грама шећера
- 1/8 кашике соли
- 1/2 зрна ванилије (или 1 кафена кашика ароме ванилије)
- 2 1/4 шоље / 275 грама брашна
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Теена Агнел
У шерпици истопите 3/4 шоље / 170 грама путера и кухајте га док не порумени и поприми добру арому. Не дозволите да гори.
Јела / Теена Агнел
Сипајте путер у посуду да се охлади и охлади док не постане чврсто.
Јела / Теена Агнел
Преосталих 1 шољице хладног путера исеците на комаде и помешајте са шећером, сољу и ванилијом док не постану лагани и течни.
Јела / Теена Агнел
Умешајте у брашно да се формира чврсто.
Јела / Теена Агнел
Тесто обликујте у две ролице, пречника 1 до 1 инча.
Јела / Теена Агнел
Уваљајте их у гранулирани шећер. Ако имате велики кристални шећер, то је врло леп украс.
Јела / Теена Агнел
Замотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер преко ноћи.
Јела / Теена Агнел
Извадите тесто из фрижидера и загрејте рерну на 350 Ф у трајању од пола сата.
Јела / Теена Агнел
Ролат тијеста оштрим ножем нарежите на 1/4-инчне кришке.
Јела / Теена Агнел
Тесто за колаче ставите на лим за печење и пеците 12 до 15 минута, док се колачићи не поставе и мало не поприме.
Јела / Теена Агнел
Извадите колачиће из рерне и оставите да се потпуно охладе. Ако им је још топло када их додирнете, могу се распасти (веома су нежни).
Јела / Теена Агнел
Уживати!
Јела / Теена Агнел
Савети
- Пошто има мало састојака у овим колачићима, имаћете најбоље резултате ако одаберете свежи путер и праву ванилију. Чувајте на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- Немачки
- Божић
