Царл Тремблаи / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 791 | Калорије |
| 50г | Дебео |
| 69г | Угљикохидрати |
| 19г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 791 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 50г | 64% |
| Засићене масти 31г | 154% |
| Холестерол 140мг | 47% |
| Натријум 345мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 69г | 25% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 19г | |
| Калцијум 301мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Класични Феттуццине Алфредо једноставан је рецепт, направљен од најбољих састојака. Изврсно је за свакодневне оброке, зато уживајте! Не покушавајте да замените маргарин за маслац, сир из зелене конзерве за праву ствар, или лагану павлаку или млеко за тешку крему. Овај рецепт треба да буде направљен онако како је написан, или ћете бити разочарани резултатима.
Пошто је рецепт тако једноставан, потребни су вам најбољи састојци. Бели лук мора бити свеж, крема густа и богата, а пармезан свеже решен од праве ствари - точак сира. Ако можете пронаћи свежи феттуцин, још боље! Сјетите се само да свјежој тјестенини треба само двије или три минуте да се скува, па према томе одредите рецепт према томе - нека умак чека на тјестенину.
Још један трик како да рецепт буде што бољи, јесте да га послужите други пут када буде готов. Овај рецепт не може да сачека ваше госте. Нека ваши гости сједе за столом и чекају тјестенину! Комбинација њежне тјестенине, богатог соса, топљеног сира и хладно насјецканог першуна и босиљка надмашује се укусним када се одмах поједе.
Послужите ово класично италијанско јело са пуно хлебног белог лука, једноставном зеленом салатом и мало белог вина. То је све што ти стварно треба за врхунску вечеру.
Састојци
- 1 (16 унце) кутија за фетуццине са кутијама
- 3/4 шоље путера
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1 1/2 шоље тешке креме
- Соли по укусу)
- Млевени црни бибер (по укусу)
- 1 шоља свеже нарибаног пармезана
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 1 кашика лимуновог сока
- 1/3 шоље млевеног першуна
- 2 кашике насјецканог свежег босиљка
Кораци за то
Скупите састојке.
Донесите велику лонац слане воде до кључања. Кухајте тјестенину до ал денте према упутствима за паковање.
У међувремену растопите путер у великој лонцу на средње јакој ватри; додајте бели лук; Кувајте и мешајте 2 и 3 минуте док бели лук не постане мирисан. Не дозволите да гори или постане смеђе.
Додајте врхње, со и бибер у бели лук; загревајте на средњој топлоти док пара не порасте из таве.
На пармезан сир поспите кукурузним шкробом и додајте сосу уз лимунов сок. Мешајте ову мешавину стално на средње јакој ватри док се сос не помеша и постане кремаст.
Када је тестенина готова, је оциједите, резервишите 1/3 шоље воде за кухање и додајте сосу. Баците, користећи велике кавице, све док се тестенина не премаже, додајући резервисану воду за кување по потреби да сос постане врло кремаст.
Поспите першуном и босиљком и одмах послужите уз тостирани хлеб од белог лука и бело вино.
Ознаке рецепта:
- тестенина
- алфредо
- вечера
- Италијан
