Винфриед Хеинзе / Гетти Имагес
- Укупно: 10 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 х
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 631 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 64г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 631 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 12г | 62% |
| Холестерол 196мг | 65% |
| Натријум 201мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 64г | |
| Калцијум 81мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Спор штедњак - познат и као лонац за посуђе - чудесан је изум за оне од нас који се током вечерњих сати налазимо под притиском. Ко жели да дође кући након напорног радног дана да се запосли у кухињи и стави савршени оброк на сто? Уђите у спор штедњак. Све можете направити ујутро, укључите га и оставите да ради свој посао док пролазите дан. Кад се вратите кући, чека вас оброк, спреман да га послужите без пуно гужве.
Овај сјајни рецепт за спор кухач траје сатима - али не и вашим сатима. Почните ујутро и вратите се кући на задовољавајући оброк.
Састојци
- 1 говеђи хлеб или доња округла печена (око 3 до 4 килограма, подрезана масноћом)
- 6 до 8 средњих црвених кромпира
- 8 унци беба шаргарепе
- 4 чешња белог лука (цела и огуљена)
- 1 кашика соли
- 1 кашика рузмарина (сушена, здробљена) или 2 кашике рузмарина (исецкан, свеж)
- 1/2 кашике бибера
- 1/4 шоље воде или говеђег бујона
- 1/4 шоље сувог црвеног вина
- 2 кашике кукурузног шкроба (растворено у 2 кашике хладне воде)
- Необавезно: 1/4 шоље першуна (сецкан, свеж)
Кораци за то
Ујутру
На дно рерне ставите кромпир, шаргарепу и бели лук.
Учврстите биље и зачине у говедину, а говедину ставите на поврће.
Додајте воду или презле и вино.
Покријте спорију шпорет и поставите је на ниску. Кувајте 9 до 11 сати или док говедина и поврће не омекшају.
Када дође време да се послужи
Извадите поврће и пребаците га на тањир за сервирање. Покријте их да вам буде топло.
Извадите печенку и исеците је преко зрна на танке кришке. Покријте кришке да би биле топле.
Проциједите течност за кухање и склоните масноћу. Помијешајте 2 шоље течности и смјесе кукурузног шкроба у малој тепсији. Мешајте док се не помешају.
Кувајте на средњој ватри 1 минут или док се не згусне, непрестано мешајући.
По жељи украсите говедину и поврће с першуном и послужите са згушњаваним презлеом.
Савети стручњака
Технички гледано, Цроцк-Пот је врста споријег шпорета. Обоје се ослањају на влажну топлоту како би кухали храну полако током дужег временског периода, али постоје неке мање варијације између њих две.
Ако је могуће, за овај рецепт користите мршаву печену клопу или другу резу говедине. Ако користите маснији комад меса, ставите га у спорију шпорет с масном страном према горе.
Једна до две кашике Ворцестерсхире соса додаће лепи зив у случају да вам се допада нешто са мало више убода. Додајте је уз бутер и вино.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- печена лонац са поврћем
- ентрее
- Американац
