СамбаПхото / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 20 бомбона
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 94 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 20 бомбона | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 94 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 11мг | 4% |
| Натријум 40мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Попут многих јужноамеричких посластица, ове мале куглице са тартуфима имају причу у Бразилу.
Они су добили име по чувеном бразилском бригадном генералу Едуарду Гомесу који се кандидовао за председника 1945. године и очигледно су такође волели ову посебну чоколадну посластицу.
Имају укус карамеле и чоколаде који је необичан и другачији заокрет на америчким чоколадним посластицама. Деца ће уживати у помагању у прављењу истих, а традиционално је да их послужују у врло малим папирним шољама попут оних у кутијама са чоколадама. Чувајте ове чоколаде у фрижидеру.
Састојци
- 1 сок кондензованог млека може да се заслади 14 килограма
- 4 кашике какао праха
- 1/4 кашике соли
- 3 кашике путера
- 1 кашика ванилије
- Чоколада прска
Кораци за то
Сипајте кондензовано млеко у ваш најтежи лонац. Умешајте какао прах и со.
Кувајте, непрестано мешајући, на лаганој ватри. Држите смешу једва до кључања како бисте спречили да изгори и не залепи.
Кувајте 10 до 15 минута, непрестано мешајући док смеша не постане густа и сјајна и не почне да се одвлачи са дна и са страна тепсије.
Уклоните са ватре и умијешајте путер и ванилију.
Охладите у фрижидеру 20 до 30 минута. Рукама подмазаним ваљајте смесу у куглице величине 1 инча.
Сваку куглу уваљајте у шлаг чоколаде и ставите у папирну шољу.
Охладите док не буде спремно за сервирање.
Све о чоколади
Древни Азтеци и Маје Мексико и Централна Америка били су први познати људи који су јели чоколаду, почевши пре око 2000 година. Биљка какаа је поријеклом из Мексика, Средње Америке и сјеверне Јужне Америке, а расте у зимзеленим тропским прашумама.
Тхеоброма цацао је научни назив за какао, а обично се преводи као "храна богова". То показује да су Азтеци и Маје знали добру ствар када су га пронашли и да се то још увек односи.
Шпански истраживачи у региону 1520-их сазнали су за укусне чоколаде, а какао зрна су однели кући у Шпанију. До 17. века, цела Европа била је очарана врућом чоколадом, мада су је само богати могли приуштити. Нитко није радио ништа осим пијења чоколаде све до викторијанске ере, када је откривен начин прављења чоколаде. А ту су, међу многим другима, на велико задовољство свих Теусцхер, Годива, Цадбури, Херсхеи, Линдт и Гхирарделли.
Од деведесетих је познато да једење чоколаде узрокује ослобађање ендорфина у мозгу - хемикалије које осећају добро. Дакле, постоји добро физиолошки разлог зашто сви жуде за чоколадом. Има укус из овог света, па и вас осећа тако. Али мало би требало учинити трик: Тамна чоколада спакује 145 калорија по унци.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- десерт
- јужноамерички
- Ноћ вештица
