Постоји много начина да се припреме брстични клице. Печење је постало готова метода касног, али правилно парење је прекрасно, као што су сирови приправци, сјечење и кориштење ових глава купуса величине лутке као састојака у другим јелима. У наставку пронађите неке од мојих најдражих начина за коришћење свежих младица.
-
Како припремити младице у Бриселу
Уклањање спољних листова са бриселских клице.
Спруце / Молли Ватсон
Прво, клице младице треба подрезати пре него што их скувате. Одрежите крај стабљике - посебно ако је уопште почео да смеђа. Неки људи режу „к“ у стабљицу да би језгри могли равномерније да се кувају или чак изрезују језгро. Обоје се пуно посла јако исплати, ако их има. Једна ствар око које би требало да буде мучно јесте љуштење тамнијих спољних листова клице - они имају јачи укус и дуже време кувања од бледијег зеленог лишћа испод.
-
Како пржити бруске младице
Јела
Печење укроти оштре ивице раштике и повећава њихову унутрашњу слаткоћу. Клице ражњића у облику пржења такође су врло једноставне, на крају се заиста све своди на топла у рерни. Ипак, има још мало тога. Детаљне детаље потражите у одјељку Како пржити бруске младице. Тада ћете можда пожељети да направите скок и направите омиљено: Брисељске младице са печењем од сланине.
-
Како се пеку бриселски младице
Спруце / Молли Ватсон
У реду, сигурно, печење је много попут печења (види горе). Овде га, међутим, користимо да бисмо направили испечену тепсију - или гратинирали, да будемо маштовити - брусхалке. Ставите изрезане младице бршљана у посуду за печење, премажите мало врхња, премажите са ренданим сиром и пеците док не порумени и не омекша. Иуммерс.
-
Како парити бриселске младице
Спруце / Молли Ватсон
Постоје два једноставна савета за одржавање охлађених бршљанских младица, уместо смрдљивих и влажних: водиће држите на минимуму (то јест, уистину их упарите) и немојте их прекувати. Погледајте како паре Брукеллес клице за комплетан рецепт.
-
Како посипати бруселске младице
сф_фоодпхото / Гетти Имагес
Употријебите врућу тепсију и довољно уља или маслаца како не би спријечили да се клице младице стапе како би се постигао орашаст окус брусхалких клица, а истовремено их претворио у њежно њежне. Кувајте, често мешајући, док не порумени и не порумени.
-
Како направити салату од бриселског клице
Спруце / Молли Ватсон
Ако вам идеја о сировим брусхалтерима мало делује, покушајте са овом Брукеллес Спроутс Саладом. Прави је фаворит, а зачињен прелив лепо утиче на оштар укус сирових брускета. Или врхунске брудетне клице са кремастим преливом, налик на темперу од сировог купуса - користите свој омиљени рецепт за салату од цоле.
-
Како се пече бруске младице
Спруце / Молли Ватсон
Да. Брусилице можете потпуно бацити на роштиљ. Учините то када имате мало веће просечне клице у руци (још боље да их држите на роштиљу!). Изрежите младице, намажите их уљем и попаприте на не превише врућем роштиљу док не порумени и не омекша, укупно 8 до 10 минута.
-
Брисел клице у супу
Спруце / Молли Ватсон
Све док их кувате у богатом бујону, брусхалтер клице може се кухати у суповима, а да не узмете укусну ивицу куваног купуса. Њежно их скувајте и дајте Крем оф Брусселс Спроутс Соуп вртлог (буквално).
-
Брисељске клице у тјестенини
Спруце / Молли Ватсон
Орашасти укус брстичних клица може се користити за одличан ефекат у тањуру од тјестенине који користи јаја и свеже нарибани сир за прављење брзог соса.
