Сабрина С. Баксх
- Укупно: 32 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 20 мин
- Време маринирања: 4 сата
- Принос: 5 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 737 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 71г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 5 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 737 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 29% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 104мг | 35% |
| Натријум 3455мг | 150% |
| Укупни угљени хидрати 71г | 26% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 144мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бифтек од три врха је ароматичан рез с дна сира. Има тенденцију да садржи мање масноће и користи добру маринаду да не би исушила током печења. Такође морате бити сигурни да не претерате три конице. Средње ретко до средње је најбоље или можете завршити са жвакаћим, осушеним месом. Добро је користити термометар за месо, јер трокраки врх може изгледати мање постигнуто него што је то случај ако га само окренете очима.
Можете послужити своје тацосе уз лепу помоћ пречишћеног пасуља и пиринча за обилан оброк. Остали предлози за прилог укључују зелену баштенску салату, шницле у мексичком стилу, кукурузну салату, супу гапацхо или кукуруз на жару.
Састојци
- За Тацос:
- Тричаста шницла од 1/2 килограма (печено, преполовљено на пола)
- 10 до 12 кукурузних тортиља
- 1 1/2 шоље гуацамоле-а
- 1 шоља пицо де галло
- Необавезно: 1/4 шоље килантро (ситно сецкане)
- За Маринаде:
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 4 кашике сока од лимете
- 2 кашике кумина
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- 2 кашике лука у праху
- 2 кашике чилија у праху
- 2 кашике паприке
- 1 кашика оригана (сушеног)
- 1/2 кашике праха белог лука
- 2 кашике кашике соли
- 1 кашика црног бибера
Кораци за то
Ставите комаде са три врха у пластичну кесу која се може поново затворити. Сједините састојке маринаде и прелијте преко меса. Измасирајте маринаду у месо. Заприте кесу и ставите је у фрижидер на 4 до 8 сати.
Претходно загрејте роштиљ за месо средње висине. Извадите месо из кесице и ставите га на роштиљ. Одбаците маринаду јер је није сигурно поново користити.
Кувајте три врха 20 минута, повремено се окрећући.
Током последње половине кувања, умотајте тортиље у алуминијску фолију и додајте их на роштиљ. Окрећите их неколико пута док се довршава три коница. Након што говедина постигне вашу жељену готову храну, извадите је и тортиље са роштиља. Оставите месо да одстоји 5 минута пре резбарења.
Након одмора извадите комаде печене на даску за сечење. Танко нарежите бифтек на пределу (уз зрно) за највише нежности.
Да бисте саставили тацос, додајте неколико кришки роштиља са три вршка у тортиљу. Свако тацо премажите гуацамоле-ом, пицо де галло-ом и посипом килантром. Преклопите тортиље и уживајте. Послужите уз омиљене стране.
Ознаке рецепта:
- бифтек
- вечера
- мексички
- породична вечера
