Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 37 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 7 мин
- Време хлађења: 20 мин
- Принос: 16 петарди (16 порција)
Ови чоколадни петарди за четврти јул су експлозија! Започињу са лаганим рецептом за чоколадну фризуру, разваљани у цилиндре, а затим намочени у црвени премаз слаткиша. Црни сладић "фитиљ" употпуњава сличност ватромета. Слободно додајте своје омиљене орашасте плодове или друге додатке у фризуру!
Састојци
- 12 унци полуслатки чоколадни чипс
- 4 унце незаслађене чоколаде (сецкане)
- Крема од марсхмаллов-а од 7 унци (или пахуљица)
- 3 кашике воде
- 1 кашика екстракта ванилије
- 2 кашике какао праха
- 1 килограм црвени бомбонски премаз
- 1 пакет црне слатке коприве (око 16 инча)
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбинујте чоколадни чипс и незаслађену чоколаду у великој чинији сигурној за микроталасну пећницу. Микроталасним чоколадама додајте кораке од 30 секунди док се не отопе, мешајући после сваких 30 секунди да се спречи прегревање.
Након што се чоколада истопила, додајте крему од марсхмаллов-а, воду и екстракт ванилије, па мешајте док се све добро не помеша и трагови креме од марсхмаллов-а нестану.
Намажите фризуру у 8к8 таву обложену воштаним папиром или фолијом и притисните је у равномерни слој. Притисните слој стезаљке на врху. У фрижидеру ставите да се довољно чврсто стегне, отприлике 1 сат.
Извадите махуне из таве и исецкајте је на пола, а затим сваку половину исеците на 8 танких правоугаоника, дужине око 1к4 инча.
Опрашите рукама какаом у праху, а затим ваљајте правоугаонике између дланова како бисте их заокружили и направили их у облику цилиндра. Ставите цилиндре на лим за печење обложен воштаним папиром или пергаментом, а ако су омекшали током ваљања, ставите у хладњак док се не учврсти.
Ставите превлаку са црвеним бомбонама у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну пећницу у интервалима од 30 секунди, мешајући након сваких 30 секунди да бисте спречили прегревање. Мешајте док се не растопи и постане глатко.
Узмите чачкалицу и гурните рупу на врху сваког цилиндра, мало промешајте чачкалицом како бисте проширили рупу. Овде ће се слати слатки слаткиш касније, па га направите довољно великим да се низ сладића уклопи.
Њушкајте слатки слаткиш у 16 малих комада, сваки око центиметар.
Помоћу алата за потапање или виљушке умочите комадић филца у црвени премаз. Оставите вишак да уђе у посуду, а затим га вратите на лим за печење. Ставите комад слатког слатког шешира у врх магараца на коме сте направили рупу. Понављајте све док сва чађа не буде потопљена црвеном бојом и не садржи фитиљ сладића. Хладњак ставите у хладњак да бисте потпуно поставили премаз, око 20 минута.
Савет
- Чоколадни петарди могу да се чувају у херметички затвореној хладњаци до две недеље. За најбољи укус и текстуру, послужите их на собној температури.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- десерт
- Американац
- 4. јула
