Спор кухајући говеђи гулаш са павлаком и резанцима. Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 4 оброка
Овај говеђи говеђи гулаш класична је комбинација говедине и паприке, са додатком парадајз пасте, киселе павлаке и мало брашна за згушњавање течности.
На класичном мађарском гулашу постоји много варијација, али већина се прави уз додатак паприке. Парадајз или парадајзна паста релативно су модерни додаци.
За гулаш са поврћем и неке друге идеје о састојцима погледајте савете и варијације.
Састојци
- 1 до 1 килограм говеђег одреска или одреска одреска (нарезак на коцке од 1 инча)
- 1 шоља лука (сецкани)
- 2 мала чешња белог лука (млевена)
- 1/2 кашике кошер соли
- 1/2 кашике црног бибера (свеже млевен)
- 1/2 шоље воде или говедине
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кашике слатке паприке
- 2 кашике универзалног брашна
- 1/4 шоље воде или говедине
- 1/4 шоље киселе павлаке
- вруће куване резанце
- Укус: семенке мака
Кораци за то
- У говеђу мешавину додајте 1/2 шоље нарезане шаргарепе. Додајте 1/2 шоље насјецканог целера у говеђу мешавину. У говеђу мешавину додајте 1/4 шоље коцкице љуте паприке. Додајте 1/2 кафене кашике семенки кима и 1 ловоров лист.Оставите павлаку, по жељи.
- Парадајз
- ентрее
- ми регионални
- лонац са посудом
Говедину ставите у шпорет са сецканим луком и белим луком.
Говеђу смешу поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером.
У посуди комбинујте 1/2 шоље залиха или воде, парадајз пасту и паприку; промешати или умутити да се помеша. Сипати говеђу смесу.
Покријте и кувајте НИСКО 7 до 9 сати.
Комбинујте брашно, воду и павлаку; умешајте у месну смешу.
Кувати, непокривено, ВИСОКО око 10 минута или док се мало не згусне.
Послужите са резанцима из маслаца. По жељи нарежите резанце маковим семенкама.
Савети и варијације
Можда ти се такође свиђа
Спор гулаш од свињског меса са умаком
Говеђи гулаш са штедњаком са рајчицом и паприком
Лагани говеђи гулаш са спорим кухалом
Ознаке рецепта:
