Паул Бригхтон / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 1/2 шоље (24 порције)
Традиционални кинески сос за роштиљ не садржи парадајз, али садржи много фантастичних укуса. Овај густи сос савршено функционира на било којој роштиљу или димљеној храни, али као и већина умака са роштиља може се лако сагорјети због садржаја шећера. Зато га користите само на крају кувања. Испробајте овај укусни сос од свињетине, свињетине, пилетине и ћуретине дојке.
Састојци
- 1/2 шоље / 120 мЛ шерпе
- 2/3 шоље / 160 мл сока од хоисина
- 2/3 шоље / 160 мл сојиног соса
- 1/2 шоље / 120 мЛ шећера
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 2 кашике / 10 мл пасте од црног граха
- 1 1/2 кашике / 7, 5 мл кинеског праха пет зачина
- 1 кашика соли
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбиновати све састојке у двоструком котлу, мешати и пирјати на средњој до средње ниској ватри 10 минута или док се не почне згушњавати.
Након што се сос згусне, склоните га са ватре и оставите да се мешавина охлади 5 до 10 минута пре употребе на свим врстама свињетине и живине.
Користите последњих 5 до 15 минута времена кувања, у зависности од величине и резања меса. Пазите да гори. Умак се може послужити и са стране.
Уживати!
Савет
- Ако направите пре времена, пустите да се сос потпуно охлади и ставите у херметичку посуду. Можете га чувати у фрижидеру највише 1 недељу након припреме. Загрејте сос у микроталасној пећници 1 минуту или пре тога, пре употребе.
Ознаке рецепта:
- Кинески сос
- кинески
- Цоокоут
- сос
