Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: Сервира 6
Пилећа прса се у овом рецепту кухају са тиквицама и сосом од белог лука. То је врло лак рецепт и брзо се кува.
Комбинацију пилетине и тиквица можете послужити преко тјестенине или пиринча, или је послужите уз пире или печени кромпир. Један читалац је тиквице заменио печуркама и осетио да је укус још бољи. Други читач користио је пилетину ротиссерие у јелу. Погледајте коментаре и предлоге испод рецепта.
Састојци
- 1/4 шоље путера
- 6 пилећих прса
- со на укус (кошер)
- црни бибер по укусу
- 3 шоље тиквица (исечене 1/8 дебљине)
- 1/2 шоље зеленог лука (коцкице)
- За умак од белог лука:
- 2 кашике путера
- 1 велика чешњака белог лука (млевена или 2 средња)
- 3 кашике универзалног брашна
- 3 унце крем сира
- 1 3/4 шоље пилећег чорба
- 1/2 кашике црног бибера
- со на укус (кошер)
Кораци за то
Пилетина и поврће
У тави или тави на средње јакој ватри растопите 1/4 шоље путера; додајте пилећа прса; поспите сољу и бибером.
Кувајте око 3 минуте са сваке стране или док пилетина не порумени.
Додајте сецкане тиквице и лук. Наставите кухати, мешајући док тиквице не постану хрскаве.
Сігналы абмеркавання
Умак од чешњака
У лонцу за 2 шоље на средње јакој ватри растопите 2 кашике путера; додајте бели лук.
Кувајте 1 минуту, а затим мешајте у брашну и кувајте док не постане глатко и печено. Наставите да кувате 1 до 2 минута дуже.
Додајте крем сир, пилећи презле и бибер и наставите да кувате, повремено мешајући, док се сос не згусне и згусне. Укусите и по потреби додајте со.
Послужите јело на кревету од риже или тјестенине. Положите тиквице, а затим пилећа прса, а затим прелијте мало соса преко сваке пилеће прса.
Из Цоллеен Хаасс
Ознаке рецепта:
- тиквице
- пилетина и тиквице
- ентрее
- Американац
