Поховани сендвич са пилетином. Диана Раттраи
- Укупно: 18 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 6 мин
- Марината: 4 сата
- Принос: Сервира 4
Ови сендвичи су брзи и лагани за припрему и пржење, а чине одличан оброк са салату од салата од сира или бачену салату или се повезују са догадјајем. Послужите сендвиче топле или хладне уз Цхипотле мајонез, мешавину мајонеза Срирацха или прелив од бутера.
Купите танке пилеће котлете или разрезајте сваку пилећу дојку половину хоризонтално да бисте формирали две котлете. Ако су половине пилећих прса прилично мале, лагано их изваљајте на једнолику дебљину. За лакшу верзију користите сендвич пилећа прса у сендвичима.
Састојци
- 1 пол килограма пилећих прса (без костију)
- 1 шоља пињеног млека
- 2 кашике креолске зачине
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 4 до 8 листова салате
- 4 пецива за сендвиче, пецива или мини багуете
- Необавезно: мајонез, дресинг од пињеног млека, мајонез Срирацха или прелив по избору
Кораци за то
Пилећа прса нарежите на танке кришке или хоризонтално. Ставите у кесу за чување хране. Додајте зачин од бутера и креолске кремице и ставите у хладњак најмање 4 сата.
Брашно ставите у широку, плитку чинију.
Извадите комаде пилетине из маринаде од пињеног млека, отресајући вишак. Поспите сољу и свеже млевеним црним бибером.
У дубокој тави загрејте око 1/2 инча уља до 325 ° Ф.
Исјецкајте комаде зачињене пилетине у брашно и пржите у шаргама на врућем уљу око 5 до 6 минута, или док се не скувају, окрећући се на обе браон боје. Пребаците на плех обложен папирним пешкиром док пржите преостале комаде.
Пилетину распоредите (топлу или хладну) на роладе од зелене салате и премажите мајонезом, преливом од пињенице, мајонезом Срирацха или другим прељевом по избору.
Ознаке рецепта:
- Сендвич
- пилећи сендвич са пилетином
- ентрее
- јужни
