Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
Ова слатка хреновка од боровница савршен је летњи десерт, а њено излагање боровница за најсвежије бобице потпуно је вредно. Направити хрскаву храну је чак лакше него пећи питу јер не морате разваљати тесто.
Зачињени хрскави прелив прави се од комбинације овса, смеђег шећера, путера и цимета. Инстант тапиока је згушњивач за пуњење боровница. Ако су ваше бобице бочне, додајте додатну кашику или две шећера пуњењу.
Иако је израда хрскавице од боровнице одлична употреба свјежих боровница, можете користити и смрзнуте боровнице. Само их пустите да се одмрзавају пре него што их додате у пуњење. Овај рецепт је лако модификован за било коју врсту бобица, тако да се не плашите да га користите током сезоне малине, купине или матичњака. Такође можете да користите мешавину бобица за троструку хрскаву бобицу - одлично када имате мању количину сваке доступне.
Састојци
- За пуњење боровнице:
- 6 шољица боровница (свеже, испрано)
- 1/3 шоље шећера (гранулисаног)
- 1/4 шоље инстант тапиоке (или брзог кухања)
- 1 кашика лимуновог сока
- За свеж прелив:
- 1 шоља ваљаног овса
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 1/2 кашике цимета
- 1/2 кашике соли
- 3/4 шоље путера (растопљено)
- 2/3 шоље смеђег шећера (упаковано, светло или тамно)
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Маслац плитко јело од две четвртине касероле.
У великој посуди комбинујте 6 шољица боровница, 1/3 шоље гранулисаног шећера, 1/4 шоље инстант тапиоке и 1 кашику лимуновог сока. Лагано измешајте да се добро сједини.
Пребаците смешу у припремљену посуду са касиком и оставите да одстоји најмање 15 минута. То даје времену тапиоки да омекша.
У другој посуди комбинујте 1 шољу зоби, 1/2 шоље брашна, 1 1/2 кашике цимета, 1/2 кашике соли, 3/4 шоље растопљеног путера и 2/3 шоље смеђег шећера; промешати да се помеша. Кашику мешавине за допуњавање ставите по врху бобица; лагано се раширите, прекривајући потпуно.
Пеците хрскаву боровницу у претходно загрејаној рерни 45 минута.
Савети
- Хрскава боровница је укусна за уживање док је још топла уз кашичицу сладоледа од ванилије или капљицу шлага. Прегладите и ставите у хладњак све незаслађене порције након што се хлап охлади. Било који остатак је такође укусан за доручак, било да се загрева у микроталасној или хладној. За верзију без глутена, уместо брашна користите смешу за печење без глутена и проверите да ли је зоб без глутена. Ако кувате за оне који морају избегавати глутен (или га однети у кашичицу где неко сигурно тражи предмете без глутена), добићете подједнако добар резултат.
Варијације рецепта
- Док се инстант тапиока лепо згушњава, једнака количина шкроба шкроба даје исте резултате. Ако немате ниједан, користите једнаку количину кукурузног шкроба или брашна. У додатак овса додајте 1/2 шоље сецканог пека или ораха.
Ознаке рецепта:
- боровница
- боровница хрскава
- десерт
- Американац
