Хрскави пржени прстенови лука. Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 20 мин
- Неактивно: 15 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 227 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 227 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 14% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 42мг | 14% |
| Натријум 311мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 200мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови прстенови с прженим луком добијају додатну текстуру и хрскавост од кукурузне брашне у тијесту. То је тесто за јаје, брашно и кукурузне брашно, одлична комбинација за укусне лукове од лука.
Волим да користим слатки лук Видалиа када правим прстенове од лука, али можете користити и црвени лук или жути лук. Намочите лук у млеку или пире пре него што их премажете са тепихом.
Састојци
- 4 велика лука
- 3 шоље млека или пињеног млека
- 2/3 шоље жутог кукурузног брашна
- 1 2/3 шоље универзалног брашна (подељено)
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 2 кашике растопљеног скраћења
- 1 претучено јаје
- 1 2/3 шоље млека
Кораци за то
Да би лук остао топао током пржења следећих серија, загрејте рерну на 200 ° Ф.
Поравнајте лим за печење папирним пешкиром за испуштање колутића лука и ставите другу посуду за печење да их држи на топлом у рерни.
Огулите лук и нарежите га на колутиће дебљине око 1/4 инча. Одвојите округлице у колутове.
У већу широку посуду сипајте неколико центиметара млека или пињеног млека. Додајте колутиће лука и оставите да се натапају 15 до 20 минута.
Загрејати око 1 четвртине биљног уља у дубокој, тешкој тави или у фритези на 365 ° Ф.
У међувремену, у другој посуди помешајте кукурузну брашно, 2/3 шоље брашна, со, бибер, растопљено скраћивање, јаје и 1 2/3 шоље млека. Мешајте док тесто није глатко.
У другу посуду ставите око 1 шоље брашна.
Уклоните неколико прстенова лука из млека. Изваљајте их прво у обично брашно, а затим их умочите у тесто да се премаже.
Пржите лук у колуту у биљним уљима 2 до 3 минуте, или док не добију златно браон боју. Водите рачуна да уље буде на тачној температури и да лук не гужва.
Пребаците на лим за печење обложен папирним пешкиром да се оциједи. Премјестите изрезане колутиће лука у посуду за печење и ставите их у претходно загрејану рерну да се греју до 30 минута.
Можда ти се такође свиђа
Печени и пржени лукови прстенови
Балзамични џем од лука
Ознаке рецепта:
- пржени лук
- лук
- прилог
- Американац
