Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 48 крвавих тартуфа (48 порција)
Ови тартуфи који лепршају су крваво укусни! Посластице величине угриза прекривене су јестивим краљевским ножевима за глазуру и офарбане бојом хране како би се створили застрашујући, а опет слатки - халловеен тартуфи. Тортасти тартуфи најбољи су код прављења овог рецепта, јер смеша остаје нешто мекша од чоколадних тартуфа и лакше је „убодити“ оружје у сваку куглу. Али ако више волите традиционалне тартуфе, слободно користите исту технику украшавања по било којем рецепту који желите.
Краљевске ножеве и сјекире направио је Вилтон, а купљени су у занатским продавницама (попут Мицхаелове или ЈоАнн-ове) око Ноћи вјештица. Оне могу бити доступне и на мрежи у било које доба године.
Састојци
- 1 кутија за торту
- 16 унци припремљено глађење
- 1 килограм бијелог слаткиша
- 48 краљевских оружја за залеђивање (ножеви, секире или слично јестиво оружје)
- Бојање хране са црвеним гелом од 1 тубе
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Припремите и испеците мешавину торте према упутствима паковања за торту величине 9к13 инча. Једном запечен, оставите да се торта потпуно охлади.
Јела / Јулиа Хартбецк
Распоредите торту у велику посуду и радите је рукама док не буде у ситним комадима.
Јела / Јулиа Хартбецк
Кашику 3/4 замрзните у посуду и мешајте гуменом лопатицом док се смеша добро не сједини. Треба бити јако влажан и држати се заједно ако гурнете куглицу погаче између прстију, али не превише мокру или масну. Ако је смеша за торту још мало сува, додајте још смрзавања да бисте је постигли жељену конзистенцију - тачна количина која вам је потребна зависиће од текстуре торте са којом сте започели.
Јела / Јулиа Хартбецк
Помоћу малог лонца за колачиће или бомбоне извадите 1-инчне куглице од торте и котрљајте се између дланова док не буду округли. Из овог рецепта треба да добијете око 48 куглица. Куглице за колаче ставите на лим за печење обложен пергаментом или воштаним папиром и ставите у хладњак док се учврсте, најмање 1 сат.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ставите бомбонску превлаку у средњу посуду заштићену микроталасном пећницом и микроталасну пећницу док се не растопи, мешајући након сваких 45 секунди да се спречи прегревање.
Јела / Јулиа Хартбецк
Покријте лим за печење воском.
Јела / Јулиа Хартбецк
Помоћу алата за потапање или виљушке потопите куглу за торту у претопљени бомбонски премаз. Скините га са премаза и превуците дно преко ивице посуде да бисте уклонили сувишни премаз. Ставите намочени тартуф поново на лим за печење. Док је чоколада још увек влажна, чврсто притисните краљевски нож или секиру у тартуф. Понављајте док сви тартуфи не буду потопљени и украшени.
Јела / Јулиа Хартбецк
Након што се све куглице за торте потопе, расхладите тартуфе да бисте потпуно поставили премаз, око 20 минута.
Јела / Јулиа Хартбецк
Узми чисту четкицу за фарбање и намажи мало црвене гел боје хране око врхова тартуфа на којима се налазе украси краљевске глазуре.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ови крвави тартуфи најбоље се сервирају на собној температури и могу се чувати у херметички затвореној посуди у хладњаку до недељу дана.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ознаке рецепта:
- тартуфи
- десерт
- Американац
- Ноћ вештица
