Јела једе / Нита Вест
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: служи 2 до 3 као унос
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 167 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Сервирање: служи 2 до 3 као унос | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 167 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум 2436мг | 106% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 187мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова печена козица са жара у љусци је супер укусна и тако једноставна за прављење. Џумбо или велике до средње велике козице грил су у љусци (ако вам је драже, шкољке можете уклонити). Они се маринирају у врло брзом и лаганом сосу од белог лука, а затим се брзо роштиљу. Направите савршено предјело или главно јело за послуживање гостију - помислит ће да вам је потребно још пуно времена!
Састојци
- 12 јумбо тиграстих козица (или 15 до 18 великих козица, по могућности са шкољкама)
- За умак од чешњака
- 1/4 шоље соја соса
- 1/4 шоље соса од остриге
- 1 кашика рибљег соса
- 2 кашике смеђег шећера (лагано упаковано)
- 6 до 8 чешњака белог лука (млевених)
- 1 кашика сока од лимете
- Гарнисх: 1/2 шоље свежег коријандера (цилантро)
- Гарнисх: 1 лим (исечен на клинове)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Нита Вест
Помијешајте састојке соса заједно у посуди. Одложи.
Јела једе / Нита Вест
Ако печете шкампе без шкољки, прескочите следећа два корака. Да бисте пекли шкампе у њиховим шкољкама, морате да отворите козице тако да оне леже равно у шкољкама на роштиљу. Оставите шкољку на месту, држите козицу у руци тако да се природно увија у длан. Или држите козицу на дасци за сечење. Оштрим ножем направите рез од почетка репа (реп оставите на), кроз средину „стомака“ и до главе козице.
Јела једе / Нита Вест
Сада окрените козицу на своју даску за сечење (тако да су јој леђа окренута нагоре). Употријебите длан како бисте га изравнали лаганим притиском према доље. Када завршите, козица треба да буде прилично равна (не брините ако се шкољка лагано олабави).
Јела једе / Нита Вест
Ставите козице у посуду са равним дном или тањир. Прелијте сосом од белог лука. Оставите козице да се маринирају у сосу док загрејете роштиљ.
Јела једе / Нита Вест
Ако су ваше козице довољно велике да неће пасти кроз решетку, ставите их директно на решетку. Ако су ваше козице мање, раширите комад алуминијске фолије или бананин лист на роштиљу, а затим ставите козице на врх. Или нарибајте козице сотонским штаповима (ако дрво прво натопите у води).
Јела једе / Нита Вест
Премажите козице први пут када их претворите са мало остатка соса. Пећи 3 до 5 минута са сваке стране. Кретени се раде када се месо претвори из прозирног у ружичасто-бело (а љуске претворе у врло атрактивну јарко роза).
Јела једе / Нита Вест
Сервирајте одмах уз свеже клице лимете или лимуна са стране и пошкропљење свежег коријандера. Једнако су одлични сами или са пиринчем.
Јела једе / Нита Вест
Савети
- Шкољка их заправо чини једноставнијим за јело и добра је храна за прсте. Овај рецепт захтијева постављање џумбо козица директно на роштиљ. Ако су вам шкампи премали и пропадаће кроз решетку, морат ћете нарезати или ставити на комад алуминијумске фолије или бананин лист.
Ознаке рецепта:
- козице
- ентрее
- тајландски
- лето
