Фотосеарцх / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 341 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 341 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 64 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 11г | 41% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 119мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сартхелес Пситес (на грчком: σαρδελες ριγανατες, изговарано сар-ТХЕХ-лес рее-гхах-НАХ-тес) омиљено је јело широм Грчке и чини се да га је лако направити. Рецепт захтева свеже сардине, бели лук, оригано, лимунов сок, маслиново уље, со и бибер. Најтежи део овог рецепта може бити проналазак свежих срдела - нажалост, конзервиране плодове неће имати исти укус. И након што постигнете свеже сардине, требате их појести истог дана - они се неће добро смрзнути и брзо ће иструнути.
Грчка има другу највећу обалу у Европи, па је, наравно, важан део њихове кухиње риба - а сардине популарна сорта. Сардине се извлаче из мора, припремају се са свежим, али минималним састојцима, а затим послужују као предјело или лагано јело. Употреба грчког оригана чини овај рецепт заиста аутентичним. Послужите се када будете имали пријатеље у топлој летњој ноћи - сартхелес пситес угодит ће чак и сардинима-скептицима и импресионирати ваше госте.
Састојци
- 2 до 2 килограма свеже сардине
- Со и свеже млевени бибер по укусу
- 2 кашике риганија (грчки оригано), мање или више по укусу
- 5 до 6 режња белог лука, танко нарезаног
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 1/2 шоље свеже исцеђеног лимуновог сока
- 1/2 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 355 Ф / 180 Ц.
Уклоните љуске и црева са сардине, а главе ће бити нетакнуте.
Сардине ставите у посуду за печење и додајте све преостале састојке, користећи со, бибер и оригано по укусу (не штедите), равномерно посипајући.
Пеците око 45 минута док риба не поприми златну боју и не постане хрскава.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- риба
- предјело
- грчки
- журка
