Александра Граблевског / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Коктел од босиљка-ица је добар избор ако желите да испробате нешто јединствено. Нуди изразит укус босиљка против заслађеног микса џина и стаблофилка, што га чини савршеним коктелом за ваш пролећни и летњи ужитак пијуцкајући.
Рецепт је креација Цхриса Миллигана, Санта Санта Бармана, који своју магију ради иза шанка у Новом Мексику. У њему је свежи босиљак упарен са Плимоутх Гин-ом, уместо са сухим у Лондону, јер Плимоутх-ов воћни профил делује тако добро против биља. Стабло стабљике и две грицкалице само су глазуре на торти које све доводе у равнотежу.
Чак је и украс фантастичан! Миллиган предлаже да омотате наранџасти завој око листа босиљка, како би се роман завршио.
Састојци
- 4 велика листа босиљка
- Сок од лимуна (1/2 свежег сока)
- 1/2 унце једноставног сирупа
- 2 унци Плимоутх Гин
- Ликер од шипка од 1/2 унце (Ст Гермаин)
- 1 цртица наранџе (Реган'с)
- 1 цртица Пеицхауд'с Биттерс
- Гарниш: лист босиљка
- Гарнисх: дугачак наранџасти завој
Кораци за то
Скупите састојке.
У дно чаше за мешање измијешајте босиљак, лимунов сок и једноставан сируп.
Додајте џин, ликере од брескве и грицкалице. Напуните ледом и чашу за мешање затворите бостонским схакер-ом.
Протресите 10 до 12 секунди, а затим је проциједите у охлађену чашу за коктел.
Да бисте га украсили, ваљајте лист босиљка, а затим око њега намотајте наранџасту колутићу и ставите је у чашу.
Послужите и уживајте!
Савети
- Свјежи босиљак нуди бољи укус за коктеле од сушене биљке. Чак је и замрзавање које се препоручује за конзервирање најбоље резервисано за храну. Да бисте осигурали да вам је за пиће на располагању свеж босиљак, размислите о томе да га додате у вашу башту. Чак и ако је само у вашем кухињском прозору, биљка је лагана за узгој. Милиган предлаже богат једноставни сируп за овај рецепт, па мешајте шећер и воду у једнаким деловима (однос 1: 1). коктели, посебно овакви који нуде меке, свеже укусе. Просечан лимун би требало да даје 1 3/4 унце сока, што је више него довољно за један коктел од босиљка-ица.
Варијације рецепта
- Ако вам је драже, направите једноставан сируп од босиљка и прескочите блато. Ово је добар избор ако се ваше биље почне венути, али желите да сачувате њихов укус. Једноставно користите основни једноставан рецепт сирупа и додајте пет или више листова босиљка, пуштајући да се стрми док се сируп не охлади. Иако се препоручује Плимоутх Гин, то не значи да други стилови џина неће радити. Можда бисте требали испробати нешто са мекшим профилом од просечног лондонског сува. Помислите на брендове попут Хендрицк-ове, Авијације или Ботаничара и од тамо истражите своје могућности. Овај рецепт би такође био одлична употреба за кадуљу ако имате ту биљку и понестане босиљка.
Колико је јак босиљак?
Јачина босиљка-ица је једнака просечном мартинију који укључује неколико безалкохолних миксера. Обично ће се протрести до око 23 процента АБВ (46 доказа). То није најлакше пиће, што је добро имати на уму, јер један превише њих може вас напити него што се очекује.
Ознаке рецепта:
- џиновски коктел
- коктел од босиљка
- Американац
- Дан мајке
