Алан Рицхардсон / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 свињетине (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1012 | Калорије |
| 60г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 74г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 свињетине (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1012 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 60г | 77% |
| Засићене масти 16г | 81% |
| Холестерол 411мг | 137% |
| Натријум 1174мг | 51% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 74г | |
| Калцијум 326мг | 25% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови једноставни свињски комадићи од свињетине су прилог за припрему и кување на плочи за штедњак, а сигурно ће вам се свидети.
Пржене котлете од пилетине умоче се у мешавину јаја и млека, а затим се умоче у брашно и прже до савршенства. У рецепту користите свињске котлете са костима или без кости. Свињски котлети су средње дебљине, па се брзо кувају. Послужите котлете са пире кромпиром, дресингом од кукурузног хлеба или гриз, заједно са прженим јабукама или прженим јабукама у јужном стилу.
Састојци
- 4 свињска котлета на средини (дебљине 1/2 до 3/4 инча, по могућности у кости)
- Кошар сол и свеже млевени бибер (по укусу)
- 1/4 шоље биљног уља
- 1 велико јаје
- 3 кашике млека или пињеног млека
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашике паприке
- Необавезно : гарнирани насјецкани свежи першин
- Необавезно : крем каша
- 3 кашике путера или уља од кувања свињских котлета
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 шоље млека или део
Кораци за то
- Брашно зачините са 1 кашичицом зачина за живину. Додајте 1 кашику љутог соса у смешу од јаја и млека. Свињске котлете по жељи послужите уз пржене јабуке, заједно са куваним гризом, кромпиром или преливом од хлеба или кукурузног хлеба. Додајте кувани кукуруз, зелени пасуљ или шаргарепу или омиљене стране ваше породице.
- Оперите и језгру 3 неолупљене љуте црвене јабуке, а затим их исеците на танке клинове. У великој тави на средње јакој ватри загрејте 3 кашике путера. У таву додајте клинове јабуке и 3 кашике смеђег шећера и кувајте, мешајући, отприлике 15 минута или док јабуке не постану само нежне. Додајте 1/2 кашике млевеног цимета. Посолите и додајте више шећера, ако треба, наставите кувати, мешајући, око 5 минута или док јабуке не омекшају. свињски котлети или са шунком или пилетином.
Свињске котлете с обе стране поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером.
Загријте уље у тешкој тави док вруће, али не пуши (око 350 Ф до 360 Ф).
У плиткој посуди умутите јаје и 3 кашике млека или пињеног млека.
У другој посуди помешајте 1/2 шоље брашна и паприке; добро измешати.
Умочите сваки свињски котлет у мешавину јаја, а затим уваљајте у брашно док се потпуно не премаже.
Пржите свињске котлете у врелом уљу око 4 до 6 минута са сваке стране, или док се котлети не скувају. За гушће свињске котлете, оставите више времена.
По жељи украсите свежим сецканим першуном.
За факултативни крем матирач угријте путер или 3 кашике свињског сјецканог уља за кухање у тави или тави на средњој ватри.
Додајте 1/4 шоље брашна и наставите да кувате 4 до 5 минута, непрестано мешајући.
Додајте 2 шоље млека и кувајте док се не згусне, непрестано мешајући.
Савети и варијације
Пржене јабуке јужног стила
Ознаке рецепта:
- свињетина
- ентрее
- Американац
- породична вечера
