Јохн Е. Келли / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 4 порције
Прави пилећи кордон блеу компликован је рецепт. Пилећа прса разваљана су, а затим пуњена шунком и сиром. Груди су намотане, учвршћене чачкалицом за задржавање пуњења, затим обложене јајима и мрвицама хлеба. Понекад је јело пржено дубоко; други пут се посољује и пече док се пилетина не скува и сир не истопи. То је диван рецепт, али жудљив за направити.
Зашто бисте прошли кроз сав тај посао, кад са само три састојка и вашим крокоденом добијете јело које има укус баш попут њега?
За потпуни оброк, размислите о додавању бебе мркве и лука у крокер испод пилетине и послуживању са смеђим пиринчом басмати.
Састојци
- 6 пилећих прса без костију
- 6 комада швајцарског сира, 1/2 "к 3"
- 1 (10-инчна) лименка кондензоване шлага од гљива са печеним белим луком
- 3 кашике. вода
- 1/4 жлице. бибер
Кораци за то
Ставите пилећа прса на радну површину и прекријте пластичном фолијом. Свака пилећа прса спљоштите дрвеном ролицом или клином док свака не буде дебљина око 1/3 ". Припазите да пилетину не растргнете или направите рупице или врло танке мрље. Уклоните пластичну овојницу.
У средину сваке пилеће прса ставите комад сира. Преклопите пилетину и осигурајте чачкалицама да бисте затворили сир. Ставите пилеће свежњеве у спор штедњак.
Комбинујте супу, воду и папар у мањој посуди и прелијте преко пилећих свежња пазећи да сви комади буду потпуно прекривени.
Покријте посуду са крокодилима. Кувајте на тихој температури 6 до 7 сати, док се пилетина добро не скува на 165 Ф, колико је тестирано термометром за месо.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- ентрее
- Американац
- назад у школу
