Како очистити решетку од ливеног гвожђа

Еван Висе / Унспласх

Сваки добар домаћи и професионални кувар зна да је посуђе од ливеног гвожђа неопходно за стварање дивне хране. Својства провођења и задржавања топлоте дужи временски период чине такође ливено гвожђе савршеним за печење на жару. Нажалост, ливено гвожђе ће захрђати и пропадати ако буде изложено превише воде. Научите како очистити и најкровитији роштиљ од ливеног гвожђа да бисте одржали његове јединствене квалитете.

Колико често чистите решетку од ливеног гвожђа

У идеалном случају решетку од ливеног гвожђа треба очистити након сваке употребе. Остављање масти и заглављене хране на површини ће отежати чишћење и може допринети расту бактерија и тровању храном.

Чак и ако се роштиљ не може очистити у потпуности након сваке употребе, оставите роштиљ да се мало охлади и узмите времена да обришете решетке роштиља папирним пешкиром како бисте уклонили остатке хране.

Савети

Пре употребе правилно припремите решетку од ливеног гвожђа

Пре употребе новог решетка од ливеног гвожђа, компоненте треба опрати врућом, сапуном водом, испрати, осушити и затим зачинити. Та прва зачина осигураће да се храна неће залепити и помоћи ће у спречавању хрђе.

Након што се ливено гвожђе потпуно осуши, нанесите танак, равномерни премаз кухињским уљем или отопљеним чврстим поврћем, скраћујући папирнатим пешкиром. Пазите да покријете сваку површину са сваке стране. Не користите превише уља или ће завршни слој бити лепљив.

Загрејати роштиљ на око 400 степени и одржавати ту топлоту око један сат. Оставите да се роштиљ постепено охлади. Сада је ваш роштиљ спреман за кување!

Шта ће вам требати

Залихе

• Течност за прање посуђаВарм вода Лимунов сокБестер содеВ биљно уље

Алати

• Крпе за сушењеСалон од четкица са најлонским четкицама или најлонски пилингПластични стругачПластични омотПаширирани пешкириНепапир, капуљача или церадаПластичне кантеГубасте рукавице (опционо)

Упутства

1. Припремите свој простор

   Чишћење роштиља од ливеног гвожђа, посебно ако га нисте радили већ дуже време, може бити неуредан посао. Раширите неке новине, крпу или капаљку на којој ћете чистити и ставите роштиљ у средину. То ће спречити уклањање мрља са поплочаног дела или палубе. Ношење гумених рукавица заштитит ће ваше руке и нокте током послова.

2. Измешајте раствор за чишћење

   Напуните пластичну канту врућом водом и додајте једну кафену кашику течности за прање масноће по литру воде. Свисх добро промешати.

   Напуните другу канту чистом врућом водом за испирање.

3. Испразните роштиљ

   За плинске роштиље, ако чистите читав роштиљ, искључите гасовод за сигурније чишћење.

4. Почните с решеткама

   Скините решетке за кување и ставите их на тепсију. Користите најлонски четкицу са чврстим четкицама да бисте одстранили заглављену храну. Ако је нешто стварно спаљено, помоћу пластичне скретнице отпустите храну.

   Умочите четку или најлонски пилинг у воду и раствор детерџента и очистите решетке. Завршите испирањем обичном врућом водом и користите стару крпу да се решетке потпуно осуше. Одложи.

5. Чишћење изнутра и споља

   Употријебите пластични стругач за уклањање честица хране, масти или остатака горива с унутарње стране грилл посуде и поклопца. Бићете запањени колико масти се накупило на поклопцу роштиља.

   Једном кад је искидани, остатке извадите или употребите продавницу за усисавање да испразните неред.

   Помоћу смеше топле воде и детерџента, прочистите решетку изнутра и споља најлонским пилингом или четком. Слиједите испирање врућом водом, а затим сваку површину потпуно осушите старом крпом.

   Савет

   Како се уклонити рђа са решетка од ливеног гвожђа

6. Зачините ливено гвожђе

   Након што је свака компонента роштиља чиста и потпуно суха, дајте свим површинама лагани премаз биљним уљем. Помоћу папирног пешкира равномерно распоредите уље.

7. Поново саставите за употребу

Поново монтирајте роштиљ и, ако је могуће, загрејте решетку да бисте помогли да уље продре и да се веже за површине од ливеног гвожђа.

Редовно одржавање роштиља

Сада када је ваш роштиљ свеже очишћен, одвојите мало времена након сваке употребе да обришете површине док је роштиљ још мало загрејан коришћењем топле воде са сапуном. Маст и храна ће доћи одмах. Завршите брисањем спужвом умоченом у врућу воду да бисте испрали све остатке мрље. По потреби поновите сезону ако се храна почне залијепити на роштиљу.

Упозорење

Коришћењем чврсте жичане четке за чишћење решетке роштиља непосредно пре кувања никада не смете радити. Чекиње четкице могу се сломити и оставити ситне металне честице које су се прилијепиле за решетку и завршиле у вашој храни. Употребите пластични стругач. Ваша душица ће вам захвалити.