Јела једе / Диана Цхиструга
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4-6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 100 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 100 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум 317мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пре много година, приморски региони Нове Енглеске пунили су рибу за вечеру захвалности, а не пуретину и, најчешће, рибу бакалар или пир. Бакалар је морска риба са белим, мршавим и чврстим месом. Хаддоцк је морска риба која је повезана с бакаларом, али је мање величине. У овом рецепту пуњење читаве рибе резултира љускаста, мека риба са само дозом дима од трака сланине положених преко целе рибе током печења.
Да бисте заиста били традиционални, послужили бисте овај рецепт бакалара са куваним или печеним кромпиром и грашком, али с тим бисте могли ићи било где. Ако користите велики бакалар за овај рецепт, можете да послужите 4 до 6, а варалица ће вероватно послужити само две.
Донесите на Дан угљених угљених хидрата: 14 путничких ствари и превијања
Састојци
- 1 цела бакаларка
- 1 шаржер по вашем избору
- Кошер соли
- 8 до 10 трака сланине
- Гарнисх: Лимуни
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Провјерите је ли бакалар или пире добро опран и опран. Можете оставити главу искључену или искључену. Сијевајте пераје макарама или маказама.
Јела једе / Диана Цхиструга
Спојите спољашњост и унутрашњост папирним пешкиром. Лагано је посолите и ставите на подмазани лим за печење.
Јела једе / Диана Цхиструга
Загрејати рерну на 400 Ф.
Напуните шупљину рибе омиљеним надјевом. Прекомерни надјев ставите у посуду са касиком и заједно са рибом.
Јела једе / Диана Цхиструга
Затворите шупљину бакалара са набодавима тако што ћете их гурати унутра и ван трбуха.
Јела једе / Диана Цхиструга
Положите тракице сланине преко рибе дијагонале. Ако извадите главу, обавезно траке сланине добро прекријте исечени крај или ће се осушити.
Јела једе / Диана Цхиструга
Пеците у рерни 10 минута по инчу дебљине бакалара, обично између 40 и 50 минута.
Јела једе / Диана Цхиструга
Након што је сланина хрскава, извадите је и послужите уз кромпир. Извадите сланину најмање 10 минута пре краја кувања да се риба свеже.
Јела једе / Диана Цхиструга
Да бисте послужили, пажљиво извадите бакалар с папира за печење - можда ће вам требати две велике лопатице - на тањир за послуживање. Извадите нареске и пустите да се пуњење разлије по тањиру.
Јела једе / Диана Цхиструга
Распоредите лимун и кувани или печени кромпир около и послужите одједном.
Јела једе / Диана Цхиструга
Ознаке рецепта:
- Хаддоцк
- ентрее
- Американац
- хвала
