Спруце / Молли Ватсон
Охи'а 'аи су црвене, помало хрскаве, лепо слатке и апсолутно укусне. На Хавајима, где плодно расту, чешће су познате као планинске јабуке. У другим деловима Тихог океана познате су и као малајске јабуке.
Они се крећу од бледо ружичасте до сјајне, тамне, рубин црвене. Они су лудо сјајни, помало у облику крушке (или у облику срца, ако сте романтичар), а када су у сезони, изгледа да су апсолутно свуда.
Укус
Неки људи воле свој облик, укус и текстуру попут јабуке, баш као и њихове боје. Охи'а 'аи су невероватно сјајне, попут добро полиране јабуке, али њихова љупка мека, а ипак хрскава текстура много више личи на зрелу Цомице крушку него било коју јабуку. Ароме такође има лагану слаткоћу и нежан укус који није страна некоме ко је јео крушку или две у своје време. Унутар сјајне коже је мекано месо крем боје које ће такође подсетити многе људе на: да, погодили сте: крушке. У средишту охи'а 'аи-а су тамна, тврда семена. На овај начин, охи'а 'аи семенке изгледају много више као гомиле датуља него било шта друго (и не, не треба их јести).
Порекло
Дрвећа Охи'а 'аи (научно име Сизигиум малацценсе ) на острва су донели полинезијски досељеници из Малезије. Дрво се користило за изградњу, а плод за јело и прављење боја. Дрвеће се налази у породици мирта, а односи се на гуаву и еукалиптус. Цветови цветају и плод резултира не било где дуж грана, већ и на камиону. Дрво пуно сјајног плода је спектакуларан призор. Као и шљиве, ова дрвећа имају тенденцију да буду плодоносни произвођачи воћа и чини се да ти плодови сазријевају сви заједно.
Куповина
Охи'а 'аи су широко доступни на пољопривредним пијацама, пољопривредним штандовима и уличним кантама за смеће на Хавајима током целог лета и у јесен. Дрвеће расте у тропским шумама и низинским долинама на влажним ветровитим странама различитих хавајских острва. Они су уобичајено вртно дрво на острвима, а када је воће у сезони, додаци се често дају пријатељима и комшијама без дрвета. Како је, као што је већ споменуто, плодови на стаблу сазревају одједном, тешко је да једно домаћинство буде у току (на тај начин су попут хавајских тиквица!). Охи'а 'аи се обично једу свеже, али се могу и сушити или кисели.
Планинске јабуке имају кожице танке од папира. Заправо, њихове су коже чак тање од папира. То је једноставнија идеја коже. Њихово голо постојање значи да охи'а 'аи захтева изузетно деликатно руковање. Озбиљно. Чак и налетјети један на другог у кеси на путу од куће с пољопривредника може створити модрице и пукотине у њежним екстеријерима.
Њихова крхкост је, наравно, део њихове привлачности. Чини се мало вероватно да ће их ускоро послати на копно. То је оно због чега је охи'а 'тако одлучно острвско искуство. Можете их пронаћи на пољопривредној пијаци на Хавајима, на Великом острву.
Потрошња
Нежно третирајте планинске јабуке и знајте да оне обично трају само неколико дана (највише) пре него што се појаве меке мрље. Дајте им брзо испирање пре јела и уживајте у њима као освежавајућу ужину.
