Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: Сервира 2
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1073 | Калорије |
| 69г | Дебео |
| 48г | Угљикохидрати |
| 68г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Серви 2 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1073 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 69г | 89% |
| Засићене масти 30г | 149% |
| Холестерол 597мг | 199% |
| Натријум натријум 1970мг | 86% |
| Укупни угљени хидрати 48г | 17% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 68г | |
| 853 мг калцијума | 66% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово јело инспирисано италијанским језиком је крајњи одговор на доручак за вечеру. Јаја се кухају уз моцарелу у симулирајућем кобасици-парадајз сосу. Слатка италијанска кобасица, плус свежи першун и рендирани пармезан на врху уливају јело богатог, зељастог укуса и додатног мириса соли. Послужите уз (или на) рустикални тостирани хлеб и бучни апетит!
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 кашика кашике. маслиново уље
- Слатка италијанска кобасица
- 2 режња белог лука (исецкана)
- 1/8 жлице. пахуље од црвених папричица
- 1 лименка нарезаног парадајза
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
- 4 велика јаја
- 6 оз. свежи сир моцарела (грубо исецкан)
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
- Гарнисх: 1/4 шоље свежег першуна (или босиљак, сецкани)
Кораци за то
У велику таву на средње јакој ватри додајте уље и кобасицу. Кувајте 5 до 10 минута, повремено мешајући, распадајући кобасицу на мрвице док не постане мало хрскава.
Додајте флашице белог лука и црвене паприке и кувајте још минут, непрестано мешајући.
Сипајте лименку парадајза са соком у месну смешу и додајте со и бибер, по укусу. Загревајте на средње јакој ватри док месни сос не почне да бубри.
Смањите топлоту на мало и пирјајте сос 5 минута. Укусите и по потреби додајте још соли.
Користите стражњу страну кашике да гурнете мало парадајза и направите мале јамице. Пажљиво разбијте јаје у течност у којој је био парадајз.
Направите простор за друго јаје, а затим га разбијте. Поновите са преосталим јајима. Јаја не би требало да буду потопљена, већ их треба угасити међу парадајзом.
Повећајте топлоту на средњу па додајте сир моцарела и пармезан.
Кувајте 7 до 10 минута, док се белци не очврсну, али жуманцеви и даље остану. Повремено окрените посуду тако да се јаја равномерно загреју и кувајте у исто толико времена.
Кад су јаја скувана до жељене готове боје, а сир топљив, поспите першуном по врху.
Употребите велику кашику за послуживање како бисте јаја, заједно са сосом, истресали на тањире. Послужите уз тост или хлеб за уситњавање.
Ознаке рецепта:
- јаје
- доруцак
- Италијан
- пасти
