Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: служи 6 до 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 134 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 до 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 134 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 20мг | 7% |
| Натријум 388мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 72мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Купус, пор и сланина се одлично слажу, а јело је одлична пратња за пршут, печену или сувену говедину. Ово јело од купуса лако је припремити, има само неколико састојака и куха се врло брзо. Одлично је јело за послуживање на Дан светог Патрика!
Зачините ову лагану прилог од купуса са мало соли и бибера, а затим послужите са јабучним сирћетом за сок.
Састојци
- 2 велике порилук
- 8 до 10 дебелих кришки сланине (нарезане на коцкице)
- 1 кашика путера
- 1 средња глава купуса (сецкана)
- 3/4 шоље пилећег бујона или воде
- Со и бибер по укусу
- Укус: јабуково сирће
Кораци за то
Одрежите зелени део и откостите порилук, остављајући само бели део. Прережите на пола по дужини, а затим добро исперите да бисте очистили све нечистоће и прљавштину. Резите танко и одложите.
У великој, дубокој тави или холандској рерни, кувајте сланину на средње јакој ватри, мешајући, док скоро не постане хрскава. Извадите на папирне пешкире да се оциједе, а неколико жличица сланине остаје иза.
У тепсију додајте путер. Додајте порилук и кувајте, мешајући, док не проври, око 4 до 5 минута. Додајте купус и бујону или воду.
Поклопите и крчкајте 10 минута. Додајте сланину, посолите, поклопите и наставите да кувате 5 до 10 минута дуже, све док купус не омекша. Додајте со и бибер по укусу.
Послужите умућеним јабучним сирћетом или проциједите сирће за столом.
Ознаке рецепта:
- сланина
- прилог
- ирски
- породична вечера
