Пан

Кухани купус са сланином. Фото © Карин Енгелбрецхт

• Укупно: 15 мин
• Припрема: 5 мин
• Кувар: 10 мин
• Принос: Сервира 4

7 оцена Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
165	Калорије
8г	Дебео
22г	Угљикохидрати
6г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Серви: Сервис 4
Износ по порцији
Калорије	165
% Дневна Вредност*
Укупно масти 8г	10%
Засићене масти 4г	21%
Холестерол 19мг	6%
Натријум-натријум 198мг	9%
Укупни угљени хидрати 22г	8%
Дијетална влакна 9г	31%
Протеин 6г
Калцијум 141мг	11%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Кухињске баште биле су уобичајене у холандским градовима и градовима у средњем веку. Најчешће узгајане културе укључују купус, пор, лук, целер и першун. Многи средњовековни рецепти удружили су купус с порилуком, луком и зачинским биљем, а ту традицију настављамо с овом једноставном прилогом од витамина Ц. Користили смо шиљати купус (који се на енглеском назива и кинески купус, а шпицкоол на холандском) јер је слађи од обичног купуса и потребно му је мање времена за кување.

Састојци

• 5 кришки сланине
• 2 кашике путера
• 1 црвени лук (у колутовима)
• 2 пијавице (у колутима)
• 1 шиљати купус (кинески купус, ситно сечен)
• 1 кашика першуна (коврчави лист, ситно сецкани)
• соли по укусу
• црни бибер по укусу

Кораци за то

Скупите састојке.

У сувој тави или тави испеците тракице сланине док не постану хрскаве.

Склоните сланину из таве и оставите да се оциједи на кухињском папиру.

У масноћу сланине у тави додајте 1 кашику путера, заједно са луком и порилук. Кухајте лагано на средње јакој ватри до меканог и провидног.

Додајте купус и кувајте док не омекша, редовно мешајући (око 5 мин). Измешајте преостали путер и посолите по укусу.

Кувано поврће ставите на тањир за послуживање, преко хлеба сложите хрскаву сланину и поспите ситно сецканим першуном.

Сервирајте као прилог уз пилетину или свињетину.

Уживати!

Ознаке рецепта:

• сланина
• прилог
• холандски
• пасти

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!