Јаја не само да не могу да пропусте састојак у веђима било ког кувара, већ су и извор ћелија, протеина, разних есенцијалних витамина и холина који јача здравље мозга. Ова колекција рецепата садржи неколико наших омиљених идеја за употребу јаја у кувању; од приправности за доручак попут омлета до јела попут шпарога Холландаисе и шире. Сада, када најновије смјернице америчког удружења за срце више не садрже препоруку за ограничавање конзумације јаја, нема разлога да не искористите овај свестрани трговински ормар за стандард са ових петнаест феноменалних рецепата за јаја.
-
Јаја с рецептом за шкампе
Јајашца и јаја са шкампима. Фото © Јаап ван Ријн
Иако су ова мијешана јаја са козицама добра у било којем тренутку, волимо их послужити на тосту за доручак, ручак или ручак. За овај рецепт користите мале козице, попут браон-козица (Холландсе гарнален), или веће козице или козице нарежите на мање комаде.
-
Бела супа од шпарога са рецептуром шунке и јаја
Рае Аллен / Флицкр / ЦЦ
Овај рецепт за јуху од шпарога са шунком и јајетом је спој класичног начина јела белих шпарога у Холандији. Послужите у појединачним чашама као предјело, украшено органским тврдо куваним јајетом, врпцама ружичасте шунке, мирисом љутице и мало образаних глава шпарога.
-
Холандски рецепт за чоколадни крем
Дутцх Цхоцолате Цустард. Фото © КМ Издавачи
Цустард (на холандском) је популарна сластица у Холандији. У ствари, наћи ћете пакете
у сваком холандском супермаркету у укусима као што су чоколада, јагода и карамел. Па зашто онда правити своје? Па, за једну ствар, направите то сам значи да знате тачно шта се у то уплеће (кремшните су обично високо обрађена храна) и ту је укус - ова печена верзија је богата и декадентна и у потпуно другачијој лиги од ствари која долази у картонским паковањима. Послужите уз колаче од адвоката, трешања и клетскоппена, премажите шлагом или једноставно уживајте онако како јесте.
у сваком холандском супермаркету у укусима као што су чоколада, јагода и карамел. Па зашто онда правити своје? Па, за једну ствар, направите то сам значи да знате тачно шта се у то уплеће (кремшните су обично високо обрађена храна) и ту је укус - ова печена верзија је богата и декадентна и у потпуно другачијој лиги од ствари која долази у картонским паковањима. Послужите уз колаче од адвоката, трешања и клетскоппена, премажите шлагом или једноставно уживајте онако како јесте.
-
Еиерен Ломбаерт (ломбардска забаиона са рецептом шафрана)
Еиерен Ломбаерт. Фотографија © Уитгевериј КунстМаг
Слободно преведен,
значи 'италијанска јаја'. Егги Марсала кремшните у облику италијанске забаионе (или забаглионе) и француског сабајона данас су широко познате у Холандији. Али, према Роббие Делл'Аира у, ова врста десерта можда је представљена у Холандији у касном средњем веку, када су се италијански банкари из северноиталијанских војводстава Тоскана и Ломбардија и Венецијанске Републике настанили у економским центрима Холандије. Ова посебна верзија са шафраном је лагана, пенаста и нежна.
, ова врста десерта можда је представљена у Холандији у касном средњем веку, када су се италијански банкари из северноиталијанских војводстава Тоскана и Ломбардија и Венецијанске Републике настанили у економским центрима Холандије. Ова посебна верзија са шафраном је лагана, пенаста и нежна.
-
Телор Бесенгек рецепт (јаја у кокосовом сосу)
Телор Бесенгек. Фото © Харолд Переира
Овај укусни индонезијски рецепт можете направити за мање од пола сата, што га чини идеалним за ужурбане недеље у ноћи. Иако се обично послужује као прилог, благо зачињено јело од јаја из холандске омиљене усвојене кухиње може се уживати и као вегетаријанско главно рижото или као део холандско-индонезијске
ширити.
ширити.
-
Запечена јаја са шпинатом, порилуком и Гоуда рецептом
Печена јаја са шпинатом, порилуком и гаудом. Фото © Карин Енгелбрецхт
Ова печена јаја су еквивалентни оброку комфорне карди, погодне и за најглупља расположења, када желите да једете добро, али не можете да прикупите енергију за било шта превише компликовано. Направљен од шпината богатог гвожђем, јаја пакованих бјеланчевинама и порилука против рака, овај избор са ниским удјелом угљених хидрата учинит ће вам добро. За доручак или доручак послужите се у породичном стилу са хрскавим пирјаним хлебом. Или, ако ово узимате за ручак или лагану вечеру, додајте зелену салату. Користите четири мале рамекине за појединачне порције.
-
Црвени грејпфрут и сир од лимете
Скува од грејпа и лимете. Фотографија © Фонтаине
Воћна скута, она мека паста која се обично прави од агрума, шећера, јаја и маслаца, може се користити као намаз, прелив или пуњење за колаче, погачице, палачинке, вафле и друге слатке посластице, али такође ће вам пружити здравицу воћни ударац. Горко црвени грејпфрут и сок лимете чине освежавајући скути који ће вашу кухињу испунити живахним цитрусним аромама.
-
Цхиполататаарт рецепт (Тулбанд торта са белом чоколадом и трешњама)
Цхиполататаарт Рецепт. Фото © Карин Енгелбрецхт
Јаја играју пресудну улогу у овом колачу од вишка; пружајући истовремено и подизање и богатство. Многи холандски рецепти за тракице садрже грожђице, рибизлу и кандирано воће
(кандирано љуто горко
воћа), али овај користи сушене трешње. Као што је то обичај у Холандији код колача са вишњама или десерта, попут, зове се ова посебна верзија тулбана
-
Традиционални рецепт за заговор
Најбољи адвокат је домаћи адвокат. Фото © Карин Енгелбрецхт
Адвоцаат је богат ликер на бази јаја, који се сервира тако густ да га једете кашиком. У овој верзији адвоката може се уживати као и преливен сладоледом, или у десерте, пецива и колаче.
-
Рецепт за шпароге Холландаисе
Шпаргла са умаком од шунке, јаја и Холландаисе-а. Фото © Карин Енгелбрецхт
Не бисте могли да нађете укуснији начин да поједете белу шпарглу. Холландаисе сос богат јајима јаја открива ароме нежног пролећног поврћа без да га засењује. За завршетак гозбе послужите са сјецканим куваним јајима, шунком и ситно сецканим першуном.
-
Уитсмијтер (холандски рецепт за пржено јаје и шунку)
Доручак с прженим јајетом и шунком. Фото © Карин Енгелбрецхт
Ан
је типична карактеристика у менијима холандских кафића и популарно јело за доручак и ручак у Холандији. Састоји се од пржених јаја (сунчана страна нагоре), на белом хлебу, шунки и понекад сиром. Реч
на холандском значи 'избацивач'. Прича каже да се ово јело служило заштитницима кафића касно у ноћ, пре него што су их избацили у време затварања. Постоји много варијација, али најобичнија верзија је бели хлеб, шунка и јаја, са додатним сиром.
на холандском значи 'избацивач'. Прича каже да се ово јело служило заштитницима кафића касно у ноћ, пре него што су их избацили у време затварања. Постоји много варијација, али најобичнија верзија је бели хлеб, шунка и јаја, са додатним сиром.
-
Омлет са зелењима од ћуретине, рецептом Цхевре и Цхили
Омлет са зеленим орахом, Цхевре & Цхили. Фото © Карин Енгелбрецхт
Нека прави дан буду на правом путу уз наш омлет са зељем од репа, цхевре и чилија. Зелење репа (познато као
на холандском) су типично старомодни састојак у Холандији. Веома су укусни - помало горак и паприкаст, као прелаз између шпината и рукуле - и супер су добри за вас.
на холандском) су типично старомодни састојак у Холандији. Веома су укусни - помало горак и паприкаст, као прелаз између шпината и рукуле - и супер су добри за вас.
-
Хаагсе Блуф (Хашки блуфф рецепт)
Хашки блеф са купинама. Фото © Карин Енгелбрецхт
Ово је наша ствар о лаганом и лепршавом холандском десерту, , која се прави са само три састојка; сирови бјелањци, шећер и купине. Име се преводи као "Хашки блеф", име које инсинуира да су људи из Хага 'пуни врућег ваздуха'. Традиционалније верзије овог десерта праве се од црвене рибизле, али ова верзија са купином је подједнако укусна., која се прави са само три састојка; сирови бјелањци, шећер и купине. Име се преводи као "Хашки блеф", име које инсинуира да су људи из Хага 'пуни врућег ваздуха'. Традиционалније верзије овог десерта праве се од црвене рибизле, али ова верзија са купином је подједнако укусна.
-
Вентелтеефјес (Егги Бреад Реципе)
Сузетте / Флицкр / ЦЦ
, холандска верзија француског тоста, увек викендом за доручак или доручак дођите на ручак, а они су идеалан начин да користите хлеб који је мање од свежег. У ствари, овај рецепт је добар састојак ормарића који је спреман за оне лене недеље када немате ништа у кући и људи који би могли да се хране. Послужите топло, посуто шећером у праху и циметом., холандска верзија француског тоста, увек викендом за доручак или доручак дођите на ручак, а они су идеалан начин да користите хлеб који је мање од свежег. У ствари, овај рецепт је добар састојак ормарића који је спреман за оне лене недеље када немате ништа у кући и људи који би могли да се хране. Послужите топло, посуто шећером у праху и циметом.
-
Стамппот Сла (рецепт за прољећну салату)
Стамппот пролећне салате Фото © Карин Енгелбрецхт
Ово је идеал
за хладније пролећне и летње дане, када удобна храна је оно за чим жудите, али вам досадују срдачни зимски стандарди. Лагани пире кромпир посипан је свјежом путерима и преливен прженим јајетом.
за хладније пролећне и летње дане, када удобна храна је оно за чим жудите, али вам досадују срдачни зимски стандарди. Лагани пире кромпир посипан је свјежом путерима и преливен прженим јајетом.
