Диана Раттраи
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 8 порција
Пилећи чили је одлична алтернатива чилију од говеђег или свињског меса, а уз додатно поврће и пасуљ, здравији је. Овај рецепт чини велику серију пилећег чилија, савршену за забаву за дан или игру. Преостали чили такође се може замрзнути! Само га упакујте у херметичке контејнере за замрзавање, обележите их и замрзните до 6 месеци.
Комбинација пилећих бутина и пилећих прса чине овај пилећи чили екстра ароматичним. У чилију користите бели пасуљ. Велики северни пасуљ или морнарски пасуљ су добар избор.
Чили прелијте са павлаком и килантром или зеленим луком или га поспите са ситним сјецканим сиром. Овај пилећи чили сервирајте уз свеже печени кукурузни хлеб или љуте ролице.
Састојци
- 6 кокошјих бедара без кости (исечених на комаде величине гриз)
- 3 до 4 половине пилећих прса (исецкане на комаде величине гриз)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 велики лук (грубо сецкан)
- 1 црвена паприка (сецкана)
- 4 лименке Великог северног пасуља (или морнарског пасуља; дренирано)
- 3 лименке (14, 5 унца) конзерве парадајза (коцкице, необучене)
- 1 (16 унце) стакленка томатилло салса
- 2 конзерве зелене чили папричице (сецкане и благе)
- 2 до 4 кашике јалапено паприке (на коцкице)
- 1 шоља кукурузних зрна (конзервирана или смрзнута)
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика кумина (млевена)
- 1 оскудна кашичица сушеног лишћа оригана
- 1 кашика соли (или по укусу)
- 1/4 кашике црног бибера (млевеног)
- Необавезно: павлака
- Необавезно: свеже сецкани цилантро
- Необавезно: џак Монтереи (или чхеддар сир, насјецкан)
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој холандској рерни пирјајте комаде пилетине у маслиновом уљу на средње јакој ватри док благо не порумени.
Додајте лук и наставите да кувате, мешајући, док лук не омекша.
Додајте бели лук и паприку и наставите да кувате 2 минута.
Додајте пасуљ, сецкан парадајз, салсу, чили паприке, јалапено паприке, кукуруз, чили прах, кумин, оригано, со и бибер. Довести до кључања. Смањите топлоту на мало, поклопите и наставите да кувате 1 сат.
Послужите са павлаком, цилантром и сјецканим сиром, по жељи.
Можда ти се такође свиђа
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- вечера
- тек-мек
- пасти