Јанет Худсон / Гетти Имагес
- Укупно: 7 сати 30 мин
- Припрема: 6 сати
- Кувар: 90 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 580 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 135г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 580 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 589мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 135г | 49% |
| Дијетална влакна 11г | 38% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Слатка паста азуки пасуља користи се у разним јапанским слаткишима. Ово је врста анке која се зове тсубу-ан . Тсубу-ан садржи кожице пасуља азуки.
Састојци
- 1/2 килограма или 1 1/3 шоље пасуља азукија
- 2 шоље јапанског Јохакуто (бели шећер), или 1 1/4 шоље гранулираног шећера (прилагодите слаткоћу вашим жељама)
- 1 кафена кашика соли (количину соли подесите по жељи)
Кораци за то
Ставите азуки пасуљ у дубоки лонац и сипајте довољно воде да их покрије.
Потопите азуки пола дана или преко ноћи.
Ставите лонац на јаку ватру и загријте.
Смањите топлоту до средње и пирјајте азуки око 10 минута.
Оциједите га у филцу за коло.
Вратите азуки пасуљ назад у лонац и додајте око четири шоље воде.
Загријте на јакој ватри.
Смањите топлоту на мало и пирјајте азуки пасуљ око сат времена или док не омекша.
Пажљиво испустите течност из лонца.
Додајте шећер и сол по укусу и измешајте азуки.
Даље пирјајте азуки док не постане жељена дебљина.
Зауставите врућину.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- десерт
- азијски
- рођендана
