Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: Сервира 4
Нећете вјеровати колико је брзо и једноставно припремити овај укусни рецепт за пилетину Марсала. Овај рецепт садржи пилећа прса без костију, мало босиљка и обогаћено вино Марсала. Ово је елегантно јело за породични оброк или посебну прилику. Суво Марсала вино је пожељно, али слободно користите слатко Марсала вино.
Пилетина се дивно сервира уз врућу кувану тјестенину од анђела или танких шпагета и салату или зелено поврће. За додатну боју и укус, додајте неколико ситно нарезаних зелених лука или свеже сецканог италијанског першуна у таву на крају времена кувања. Ово је јело које ћете правити изнова и изнова.
Остали слични рецепти укључују: Кремну пилетину Марсала
Са сиром моцареле и 48 најбољих рецепата пилећих прса без костију.
Састојци
- 4 половине пилећих прса (без костију, без коже)
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- 1/2 кашике сухог босиљка лишћа
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике путера
- Свеже шампињоне (печене)
- 1/2 шоље вина Марсала
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Ставите половину пилећих прса између два листа пластичне овојнице и лагано умутите до равномерне дебљине око 1/4 инча.
Јела
Алтернативно, ако су пилећа прса прилично велика, нарежите их хоризонтално тако да направите две котлете. Поновите са преосталим пилећим грудима.
Јела
Комбинујте брашно, сол, бибер и босиљак у широкој плиткој посуди; добро промешати.
Јела
Угријте уље и маслац у тешкој нелепљивој тави на средње јакој ватри.
Јела
Комаде пилетине бацајте у мешавину зачињеног брашна.
Јела
Пилетину распоредите у таву и кувајте док се на првој страни лагано не порумени - око 2 до 3 минуте. Сігналы абмеркавання
Јела
Окрените пилетину и додајте гљиве око комада пилетине.
Јела
Кувајте око 2 минута дуже, док се лагано не поприме; промешати гљиве.
Јела
Додајте вино Марсала у посуду. Сігналы абмеркавання
Јела
Смањите топлоту на средње-ниску; поклопите и пирјајте 10 минута.
Јела
Послужите ово лако пилетину с врућом куханом тјестенином, пире кромпиром или рижом.
Савети
- Ако су половине пилећих прса довољно велике да направите две котлете, можда ће вам требати само 2 или 3 за 4 оброка.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- пилећа маршала
- ентрее
- Американац
