ЛауриПаттерсон / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 403 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 403 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 751мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 124мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кад је вани хладно, узимање супе једнако је природно као и замотавање у топлу ћебе и облагање стопала термалним чарапама. Овај класични рецепт за јечам од говеђег јечма је здрава удобна храна у којој читава породица може уживати у јесењим и зимским месецима. Ево супе која није превише танка и не превише густа. То је срдачна комбинација поврћа, мљевене говедине и јечма са укусом који ће вратити успомене. Овако топло послужите уз рустикалну векну хлеба или кекса и хрскаву салату.
Додавање крутона, прженог лука, исецканог купуса или омекшаног кубљевог кромпира учинило би да јело изгледа довршено и вратило му се оно што заслужује. Да бисте га учинили додатним, спајте супу са чашом вина и послужите с декадентним десертом.
Састојци
- 1 1/2 килограма мршавог говеђег меса
- 1/2 шоље насјецканог лука
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2/3 шоље бисерног јечма
- 3 до 4 средње шаргарепе (нарезане на коцкице)
- 3 стабљике целера (нарезане на коцкице)
- 1 (28 унци) лименка парадајза
- Говеђе чорбе од 3 до 4 шоље
- 2 шоље воде
- Необавезно: 1 (10 1/2 унче) конзерва супа од парадајза
- 1 ловоров лист
- 1/4 шоље млевеног першуна
- 1/2 до 3/4 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
Кораци за то
Смеђа мљевена говедина, лук и бели лук у великој тави на средње јакој топлоти; добро исушити.
Пребаците месну мешавину у спори шпорет; додајте јечам и преостале састојке.
Покријте и кухајте на јакој 1 сат, а затим на слабој 5 до 6 сати.
Зачините сољу и бибером по укусу и послужите.
Савети
- С обзиром на једноставност јухе од јечма од говеђег јечма, можете је учинити елегантнијом и лепшом за вечеру или је обложити за брзи ручак. Све је у презентацији и пратњи. Ручак може упарити супу са сендвичем отвореног лица или с пар куваних јаја, док домаћи крутони или прелив од сира могу додати мало супа у саму супу. Зачините ову супу сухим црвеним вином или црвеном мешавином.
Варијације
- У супу додајте 1 шољу исецканог купуса, заједно са јечмом и поврћем. У полагану шпорет додајте 1 до 2 шоље нарезаног кромпира. За зачињену вибру додајте цртицу кајенског бибера или љутог соса.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- прилог
- јужни
- супа
