ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 40 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 10-инчни колач (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 254 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10-инчни колач (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 254 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 20% |
| Засићене масти 6г | 31% |
| Холестерол 132мг | 44% |
| Натријум-143 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 55мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај немачки цхеесецаке направљен је од кварка. Ако немате приступ њему, врло је лако направити овај домаћи рецепт за кварке. Купљени сир или домаћи, добићете одличне критике о укусу.
Ова торта није ни приближно тако слатка као што је случај у другим културама, што многи људи воле. Одлично је уз кафу или чај.
Састојци
- За коре:
- 2 шоље брашна (вишенаменски)
- 1/4 кашике соли
- 4 кашике шећера
- 9 кашика путера
- 1 велики жуманце
- 1 до 2 кашике воде (хладне)
- За пуњење:
- 27 унце кварка (20% масти)
- 3 велика јаја (одвојена)
- 1 шоља шећера
- 1/3 шоље уља
- 1 кашика екстракта ванилије (или 1 стругање зрна ванилије)
- 4 кашике кукурузног шкроба
- 1/2 шоље млека
- Јогурт од 1 квадрата
- 8 унци крем сира (или 1/2 кварта јогурта)
Кораци за то
Направите коре
У средњој посуди умутите брашно, сол и 4 кашике шећера. Исеците на путеру док се не формирају мрвице величине грашка. Додајте жуманце и хладну воду и мешајте док се не формира куглица. Замотајте у пластично место у фрижидеру најмање 1 сат.
Помоћу 2/3 теста разваљајте круг који је довољно велик да прекрије дно 10-инчне посуде са опружном формом. Преостало тесто разваљајте у конопцу, спљоштите ваљком и поравнајте странице тепсије. Тамо где се дно налази на странама, користи се мало воде и притиска за заптивање.
Кора треба да се запти, тако да има мало или никаквог цурења. Употребите мало хладног путера између теглице и теста да бисте му помогли да остане усправан и да странице обликујете тако да на дну буду дебљи, на врху тањи.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Направите пуњење
Умутите бјелањке док се не укруте. Одложи.
У великој посуди помешајте кварк са 1 шољицом шећера док не постане глатко.
Додајте уље и 3 жуманца и добро измешајте. Додајте семенке ванилије или зрна ванилије ако користите и млеко. Тукли док се равномерно не распореде. Додајте кукурузни скроб, млеко, јогурт и крем сир. Тукли док се само не сједини. Истуците у резервисаном бјелањку док се не сједини. Сипајте пуњење у кору.
Пеците на другој сталак од дна 50 до 60 минута. Не отварајте врата пећнице до последњих 10 минута. Торта ће се подићи и постати отпорна на додир. Не разочарајте се када ова торта мало падне кад се охлади - требало би.
Када је торта готова, искључите пећницу, отворите врата пећнице и оставите да колач дође до собне температуре у рерни.
Извадите и ставите у хладњак до послуживања.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- Немачки
- Божић
