пикабаи
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 10-инчни колач (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 305 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 торта од 10 инча (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 305 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 117мг | 39% |
| Натријум 232мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 84мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Названа "Руссисцхер Зупфкуцхен", ова традиционална немачка торта има кора од чоколадне мрвице и надев од сира од кварка. Овај једноставан рецепт прилагођен је америчким домаћинствима, тако да не морате ићи у потрагу за састојцима.
Направите једну торбу од 10-инчних пролећних облика, око 16 комада.
Састојци
- Припрема:
- 1 кварцни јогурт (неприлагођени или 500 грама кварка)
- Цруст анд Стреусел:
- 2/3 шоље / 137 г шећера
- 10 кашика путера /137 г путера (омекшани)
- 2 1/3 шоље / 275 брашна
- 1/2 шоље / 40 г какао масти (незаслађено)
- 1 1/2 кашике кашике прашак за пециво (двоструко делујући)
- 1 велико јаје
- Пуњење:
- 3 јаја (одвојена)
- 1/2 шоље / 120 г шећера
- 2 кашике. шећер
- 1/8 жлице. со
- 1/3 шоље / 30 г кукурузног шкроба
- 1/2 шоље / 120мл уља за кухање
- 1 кашика лука (лимун)
- 1 кашика кашике. екстракта ваниле
Кораци за то
Скупите састојке.
Припрема: Чисту крпу ставите у фил за бијело дугме, ставите га у велику посуду, кашиком јогурта, преклопите крпу, додајте мали тањир и тешку лименку или чашу воде на врх ради тежине. Пустите да сурутка капље у посуду око сат времена или више. Затим користите у пуњењу (види доле). То се назива јогурт сир.
Загрејати рерну на 380 ° Ф.
Кора: Помијешајте прва четири састојка за коре док се не формирају фине мрвице. Додајте јаје и поново мешајте док се тесто не сједини у веће мрвице, попут стреусела. Ако је и даље суво, можете додати чајну кашичицу или две воде.
Притисните 2/3 коре у тепсију од 10 инча са подмазаном маслачком или две таве за питу. Резервирајте одмор за стреусел прелив.
Пуњење: Умутите 3 бјелањака док не буду пенаста. Умутите у 1/2 шоље шећера и 1/8 кашике соли и туку док не настану мекани врхови. Не претиравајте. НЕ требате да сечете беланчевине ножем.
У засебној посуди умутите жуманце са 2 кашике шећера (ванилин шећер ако га имате - изоставите екстракт ванилије), додајте јогурт сир или кварк и лимунову корицу и туците док не постане глатко.
Просијте кукурузни шкроб преко смеше кварка и добро измешајте. Умутити у беланца. Сипајте смешу кварка (јогурта) преко коре. На врх остатак стреусела.
Пеците 30 минута, а затим смањите температуру на 350 ° Ф и пеците 15 минута, или док не поставите у средину.
Овај колач има још бољи укус други дан и требало би да буде у фрижидеру.
Ознаке рецепта:
- чизкејк
- десерт
- Немачки
- рођендана
