Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Хлађење: 60 мин
- Принос: прави 1/2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 128 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Прави се 1/2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 128 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 31мг | 10% |
| Натријум 81мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 36мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сочан бифтек је укусан и задовољавајући сам по себи, али кад га додају кашичица путера од белог лука он постаје још божанственији - због чега многе одреске нуде горушицу од путера на врху зубајућих резова меса. Док се путер од белог лука полако топи над савршено куваним бифтеком, укуси се натапају у месо, обогаћујући природне ароме говедине. Чисто небо.
Али вам није потребно да чекате да одете у скупу шницлу да бисте уживали у овом луксузу - маслац од белог лука можете направити код куће по овом једноставном рецепту, који укључује Ворцестерсхире сос, типични састојак одреска. И није савршен само за бифтеке, већ и зареске, пилетину, па чак и морске плодове. Још боље, путер од белог лука можете направити добро унапред и чуваћете га у фрижидеру.
Састојци
- 1 штапић (1/2 шоље) несољеног путер
- 3 чешња лука (здробљени и млевени ситно)
- 1/2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1/4 кашике белог бибера (може заменити црну)
- 1/4 кашике кошер соли (или по укусу)
- 1 кашика свежег першуна (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Ставите путер у посуду и оставите на собној температури док не постане довољно мекан за рад.
Јела
Додајте све остале састојке и помешајте вилицом да се добро сједине.
Јела
Припремите комад пластичне овојнице и истисните маслац на омот, лопатицом размажите странице посуде. Обликујте у трупцу и повуците странице пластичне омотаче да се запечате, завртајући крајеве како бисте се чврсто затворили.
Јела
Замотајте маслац напријед-назад да бисте створили једнолично обликован дневник. Ставите у фрижидер или замрзивач да се стврдне.
Јела
Када сте спремни за употребу, одвијте је и разрежите на 1/4 инчне рунде. Ставите на врх вруће, блиставе одреске непосредно пре послуживања.
Јела
Послужите и уживајте!
Савети
- За бржу припрему направите овај ароматизирани путер (који се такође назива и „комбиновани путер“) у уређају за прераду хране. Али прво, проверите да ли је путер мекан или ће се тврди комадићи залепити на сечиће процесора. Такође, можете уситнити бели лук у вашем процесору за храну, а затим додајте преостале састојке.
Варијације рецепта
- Додајте лимунову корицу овом рецепту путера од белог лука за зрнце цитруса или промените першун за љутицу да бисте му дали додатни зачин. Елиминишите Ворцестерсхире сос - његов снажни укус може да ограничи остале комплементарне састојке. На место додајте цилантро, рузмарин или оригано першун. Цилантро даје маслацу латино карактеристике и дивно се послужује на свињској каши. Рузмарин и оригано дају медитерански укус - савршен за пилетину, рибу или шкољке са роштиља.
Ознаке рецепта:
- сос
- бифтек од белог лука
- прилог
- Американац
