Јела
- Укупно: 6 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 311 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 14г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 311 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 37мг | 12% |
| Натријум 870мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 12г | 41% |
| Протеин 14г | |
| Калцијум 210мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рибљи чорб од спорог кухања направљен је са смрзнутим, одмрзнутим филеима рибе. Направите овај пљескавицу с пиреом, бакаларом, сомом, поллоком или сличном чврстом бијелом рибом.
Послужите кашу с крекерима од острига или љутом роладом. Додајте бачену салату за задовољавајући породични ручак или вечеру.
Слободно га промените мало кукуруза за рибу и кукурузни напитак или додајте мало целера. Такође можете додати шкампе или неку другу морску храну крај краја времена за кување морског јела.
Састојци
- 2 килограма смрзнутог рибљег филета (сом, хаддо, итд., Одмрзнут)
- Сланина од 1/4 килограма (или свињетина свињетина, нарезана на коцкице)
- 1 средњи лук (сецкани)
- 4 средње кромпира са црвеном кожом (огуљен и на коцкице)
- 2 шоље воде
- 1 до 1 1/2 кафене кашике Кесер соли (или по укусу)
- 1/4 кашике црног бибера
- 1 млеко може испарити
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Изрежите филете одмрзнуте рибе на комаде величине гриз.
Јела
Ставите у спор штедњак.
Јела
Коцкице свињетине од сланине или соли нарежите на мање комаде.
Јела
У великој тави на средње јакој ватри пржите свињетину сланину или сол са сецканим луком док месо не скува и лук не поприми златну боју.
Јела
Оциједите и одбаците вишак масноће.
Јела
Пребаците смесу од сланине и лука у спорију шерпу са комадима рибе.
Јела
Додајте нарезани кромпир, воду, со и бибер.
Јела
Покријте и кувајте на тихој температури 5 до 6 сати, или док кромпир не омекша.
Јела
Додајте лименку испареног млека и кувајте још 30 минута до 1 сата, или док не постане вруће.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Замрзнути филети рибе одлепите у фрижидеру преко ноћи. Да бисте брзо отопили, ставите филете у пластичну врећицу за чување хране. Извуците што више ваздуха из торбе и затим је затворите. Врећу с рибом ставите у велику посуду. Покријте рибу хладном водом и држите је рибом потопљеном нечим тешким. Велика тегла сос од шпагета, салса или џем ће добро успети. Воду често мењајте да би је задржала на или испод 40 Ф. Рибу би требало одмрзавати за отприлике 30 до 45 минута.
Варијације рецепта
- Уместо воде, полаком шпорету додајте јуху од шкољки или пилећи додатак (по могућности несољен). У таву са луком додајте око 1/2 шоље насјецканог целера. Скувајте око 1/2 шоље нарезане шаргарепе и лук. 1 до 1 1/2 шоље кукурузних зрна у каша. Додајте 4 кашике путера у кашику заједно са испареним млеком. У лонац додајте малу конзерву млевених шкољки заједно са рибом. Додајте 1 килограм средње огуљене и растворене козице са упареним млеком и наставите са кувањем док козице не буду непрозирне.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- Американац
- породична вечера
