Спруце / Леах Маронеи
-
Одрежите врхове од тиквица
Спруце / Леах Маронеи
Многе продавнице опреме за кување продају керамичке посуде у облику бундеве, али можете и сами направити праве здјелице са правим бундевама. И не морате само да служите бучину супу у овим чинијама; Савршени су за било које предјело, салату, десерт или другу врсту супе или гулаше.
Да бисте их направили, требаће вам минијатурне бундеве (пречника око 6 инча), маслиново уље, сол и папар. Опрема за кухање која ће вам требати укључује нож за чишћење, четкицу за пециво или пециво, таву с лимом и кашику грејпфрута или обичну кашику.
За почетак, загрејте рерну на 350 Ф. Оперите и осушите бундеве, а затим одрежите врхове са сваке бундеве као да правите фењер.
-
Уклоните врхове тиквица
Спруце / Леах Маронеи
Ухватите бундеву за стабљику и извуците изрезбарени врх. Обавезно изрезбајте довољно широк пречник на врху бундеве да бисте га искористили као чинију. Ако не, сад је вријеме да отвор отворите мало шире. Врхове бундеве можете одбацити (имајте на уму да су одлични за компостирање).
-
Очистите посуде са бундевом
Спруце / Леах Маронеи
Користите назубљену кашику грејпфрута или обичну кашику, извадите пулпу и семенке из тиквица, истискујући што је више могуће целулозе са унутрашњости бундеве. Ако је потребно, кашиком грејпфрита или ножем за ломљење исеците унутрашњост бундеве, како би горњи отвор био мало већи. Ово захтева много времена, али важно је да се сви ти цреви уклоне из бундеве пре него што се пређе на следећи корак.
-
Зачините тиквице од бундеве
Спруце / Леах Маронеи
Унутрашњост бундеве лагано премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Покушајте да избегавате маслиново уље на спољној страни бундеве, јер то може довести до сечења или окитења кожица бундеве када их печете. Ово није фатална грешка, али посуде неће изгледати тако лепо са траговима опекотина на њима. А капљице уља могу учинити посуду за печење мало месернијом.
Имајте на уму да ако планирате да послужите слатку чорбу или десерт у посудама са бундевом, у овом кораку можете заменити сол шећером, а уместо маслиновог уља користите кокосов орах или уље неутрално као арому попут канола. Ваше здјеле од бундеве могу се испећи мало брже ако користите кокосово уље, тако да према томе прилагодите време печења.
-
Пеците посуде са тиквицама
Спруце / Леах Маронеи
Здјеле бундеве ставите на лимски лим и пеците на 350 Ф током 20 до 30 минута, или док унутрашње месо здјеле бундеве не постане мекано када га прободите виљушком (будите опрезни приликом тестирања, јер ће месо бундеве бити веома вруће). Ако сте користили кокосово уље уместо маслиновог уља на унутрашњости посуде са бундевом, можда бисте желели или да смањите температуру или смањите време печења за неколико минута.
-
Сервирајте
Спруце / Леах Маронеи
Оставите да се тиквице мало охладе пре него што их напуните супом или било којим јелом које планирате да послужите. И запамтите: унутрашње месо посуда је јестиво и прилично укусно.
