Луке Цхан / Гетти Имагес
- Укупно: 44 мин
- Припрема: 18 мин
- Кувар: 26 минута
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 469 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 33г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 469 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 39% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 317мг | 106% |
| Натријум 571мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 33г | |
| Калцијум 120мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове шведске месне округлице праве се са богатим и кремастим сосом згуснутим мало брашна и жумањка. Месо је све говеђе или комбинација телетине и говедине. Или у делу смеше користите део немасне свињетине.
Шведске месне округлице се традиционално сервирају уз пире или кухани кромпир и џем од јагода, али слободно их послужите уз пиринач или резанци. Ако волите зачињене месне округлице, додајте месну мешавину мириса.
Састојци
- Телетина или говедина од 1 килограма или комбинација (млевена)
- 2 кашике мрвице свежег хлеба
- Топло млеко, око 3 кашике
- 1 шоља лагане или тешке креме, подељено
- 1 велико јаје
- Кошара соли по укусу
- Свеже млевени бибер по укусу
- 1 1/2 шалице говеђег залиха
- 1 кашика брашна (вишенаменског)
- 2 кашике воде
- 1 жуманце
- Излијте сок од лимуна
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
Поравнајте посуду за печење фолијом и затим лагано прскајте нелепљивим спрејом за кухање.
У великој посуди комбинујте хлебне мрвице са млеком; оставите да стоји неколико минута. Додајте млевено месо хлебним мрвицама заједно са око 1/3 шоље врхња. Добро измијешати. Додајте цело јаје, 1/2 кашичице соли и 1/8 кашике свеже млевеног црног бибера. Мешајте да се добро измеша. Обликујте месну смешу у куглице величине 1 инча и ставите је у припремљену тепсију.
Пеците месне куглице око 20 минута, или док на средини више не постану ружичасте. Извадите месне куглице на плех и држите на топлом.
У међувремену, у лонцу ставите говедину да прокључа.
У малој чинији помешајте брашно са 2 кашике воде; блендајте док не постане глатко. Смјесу са брашном додајте у јуху и ставите да прокуха. наставите кувати 3 минута.
У малој чинији помешајте преосталих 2/3 шоље врхња са жуманцем. Умутите око 1/3 шоље врућег чорба у смешу од јаја и врхња, а затим вратите смесу у чорбу.
Кувајте сос, мешајући, све док смеша не почне да врели. Зачините по укусу и прелијте месним округлицама.
Послужите месне куглице и сос уз кувани или пире кромпир, пиринач или резанци.
Ознаке рецепта:
- месне округлице
- ентрее
- скандинавски
- породична вечера
